这样吃醋可抗病活血,花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称长生果。花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟含量高、热量大。而醋中的多种有机酸恰好有很多好处。
1用什么醋洗脸去斑
白醋洗脸：祛斑美白
用清水稀释后的白醋水可以用于洗脸。白醋本身有抑菌、美白、软化角质的作用，每天坚持用白醋洗脸可以让面部肌肤白白嫩嫩，还有抑制粉刺生长的作用。
使用方法：在温水中加入一瓶盖量的白醋，混匀。洁面后，用白醋水洗脸，轻轻拍打，最后用冷水洗净，起到收缩毛孔的作用。
去斑的实用小秘方：
鲜奶敷脸：准备一小杯鲜奶，用蒸气蒸脸，将化妆棉吸满鲜奶，敷在脸上十五分钟左右，取下，用清水将脸上的牛奶洗净。长期坚持，可以使肤色白净均匀。
番茄美白：配方：蕃茄半个、蜂蜜适量。 用法：可将蕃茄搅拌成蕃茄汁后加入适量蜂蜜搅至糊状。均匀涂于脸或手部，待约15分钟洗去。
香蕉面膜：将香蕉去皮捣烂成糊状后敷面，15-20分钟后洗去，长期坚持可使脸部皮肤细嫩、清爽，特别适用于干性或敏感性皮肤的面部美容，一周一次，可软化角质净白皮肤。
2这样吃醋可抗病活血
醋泡葡萄干
不少干果都可以促进人体健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯(一种血液脂肪)，从而降低罹患心脏病的危险。把葡萄干放入容器里，将醋倒入直至醋淹过葡萄干为止。只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀起来，一天吃一大匙就足够了。
醋泡鸡蛋
醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，对治疗脑血栓后遗症、失眠多梦、便秘等症状有一定效果。将鸡蛋洗净后放入容器中，倒入醋密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄和醋搅匀，再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用。服用时可加温开水2~3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服用。
醋泡花生
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。花生含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟含量高、热量大。而醋中的多种有机酸恰恰可以解腻生香，二者可谓绝配。醋泡花生有清热、活血的功效，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。用50克左右的花生米(生熟皆可)放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋，醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7~10天就可以食用。
醋泡姜
吃姜时加醋是很好的养生方法。醋的酸味儿可起到收敛姜宣发的力量，使姜性变得平和。醋走肝经，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。因此醋泡姜片，既升阳气，又疏发肝气。将鲜生姜切片放到罐子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜。罐子密封后，放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
醋泡黑豆
《本草纲目》记载：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性。由于黑豆归脾、肾经，故能治水、消肿下气。药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气的作用。将黑豆煮成七八成熟，再捞出来用醋泡，大概的比例是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用。
对醋过敏者，胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用，不适应者不应该勉强服用泡醋。
3盘点醋的妙用与禁忌
1.陈醋泡花生降血脂
医学研究表明，只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9%，中性脂肪减少11%，血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，相当于小麦的2倍多，被称为“长生果”。两者配合在一起，对健康有益。
具体方法：将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后，每天吃5～10颗即可。
2.陈醋泡大蒜治过敏性鼻炎
中医认为，醋性温无毒，入肝、胃两经，具有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。两者配合在一起，对鼻炎，尤其是过敏性鼻炎，疗效很好。
具体方法：500毫升陈醋泡5头大蒜，半个月后待蒜瓣变绿时，将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里，随身携带，经常闻。
3.醋泡黑豆缓解眼睛亚健康
黑豆中富含抗氧化成分、花青素及对眼睛有益的维生素A，常吃黑豆不仅能滋补肝肾，还能缓解眼睛疲劳。
具体方法：将黑豆炒熟后，晾15分钟，放入醋中浸泡2个小时左右即可食用。
醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸，对减退面部色素沉着有效。
具体方法：黄豆与食醋比例为1：2，将炒熟的黄豆放入瓶中，倒入食醋浸泡，严密封口后置于阴凉通风干燥处，1周后即可食用。每次15～30粒，每日3次，嚼服。
5.便秘用陈醋
老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类、各种不饱和脂肪酸，常喝老陈醋可促进肠道蠕动、降血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。如果在每餐的汤菜中放6～7滴老陈醋，不仅味道鲜美，还可养颜。
6.白芍加白醋驱散经期痛
中医认为，白醋泡白芍可养血敛阳、柔肝止痛，对女性血虚、痛经，心情躁闷所致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等症都有较好疗效。
7.家中熏醋防流感
醋有很强的杀菌作用，且可消除疲劳，所以在家里熏醋，可杀灭病毒和细菌，预防流感。
4醋泡脚的好处是什么
醋，是饮食上最常见的调味料，冬天的时候，吃饺子沾点醋，是多么的美味呢。平时的时候，我们多喝醋哈可以对身体健康有一处，能够软化身体上的血管、消除自己工作一天带来的身心疲劳。除了食用，醋还可以用来泡脚，能够起到强身健体、减压、促进血液循环、滋润肌肤的功效。将醋与甘油以5:1的比例混合，然后涂在面部，坚持使用，还可以使肌肤细腻光滑、减少皱纹的滋生。
中医认为，足是人之根，具有重要治疗价值的反射区就多达75个，经常用醋泡脚可调和经络，促进气血运行，有助于平衡阴阳。长期坚持用醋泡脚，不仅可以改善睡眠质量，对于身体的强壮与抵抗能力的增强都有改善作用哦。
经常用醋泡脚，可协调交感神经和副交感神经的兴奋程度，起到调节和松弛原本紧张的神经。尤其是白天工作紧张的白领们，经常用醋泡脚，不仅可以缓解穿高跟鞋的脚部肌肉，还可以对身体起到减压之作用。冬天手脚冰凉的情况多由于身体血气循环不通而导致的，使用醋泡脚可加速人体的血液循环，改善身体各部分因为长期不动或者是疲劳而导致的缺氧，增强新陈代谢，改善手脚冰凉情况。
除了使用醋泡脚有以上的好处之外，在平时我们的生活之中，运用食醋泡脚，还能够更好的滋养自己的肌肤，改善脚气，保证身体上的血液循环，希望人们能够认识到醋泡脚的好处，也许对人们的健康有着很大的帮助的。
5醋不能和什么一起吃
醋忌茯苓，不宜与羊肉、奶粉同食;忌壁虎，可致命。
醋与牛奶：醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒的人，更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有“奶与酸物相反”的说法。所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。
醋与羊肉：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血。羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不好及血液病患者更应注意。因为羊肉火热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
醋和胡萝卜：炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故，所以不要用醋来炒。因为放了醋，胡萝卜素就完全被破坏了。
醋与海参：醋性酸温，海参味甘、咸，性温，有性病无返克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空气结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，会使菜汤中的pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点(pH值为4.6)时，蛋白质的空间结构即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感发艮，味道差。
醋忌丹参：会中毒
醋忌南瓜：会对健康不利
醋忌猪骨汤：会影响营养的吸收
醋与青菜克：会使其营养价值大减。
