这么吃就对了
这些食物需当心！
吞咽障碍功能食品要有一定的内聚性，内聚性差的食物，则不利于成形，容易分散，易残留在咽部，误吸的风险应随之增高。——吞咽障碍膳食营养管理中国专家共识（版）
吞咽障碍功能食品需具备合适的黏着，当食物的黏着性过高，亦会增高咽部残留的风险。—— 吞咽障碍膳食营养管理中国专家共识（版）
吞咽障碍食品应避免异相夹杂，避免固体和液体混合在一起食用以及容易液固分相的食物。——吞咽障碍膳食营养管理中国专家共识（版）
吞咽障碍患者不推荐使用未经增稠食物调节剂加工处理的米糊、芝麻糊等糊状食物，这些食物容易残留口咽部造成隐性误吸或者误吸，进而加大吸入性肺炎的风险。——吞咽障碍膳食营养管理中国专家共识（版）
吞咽障碍功能食品的质构应遵循的原则：
1）硬的变软：将较硬的食品搅拌，比如土豆泥、果泥等，可便于其咀嚼和吞咽；
2）稀的增稠：在液体如水、饮料、果汁、牛奶中加入食品功能调整剂，以增加食物的黏稠度，降低食物在咽喉和食管中流动的速度；
3）避免异相夹杂：不要把固体和液体混合在一起食用，同时尽量避免容易液固分相的食物；
4）食物均质，顺滑。
科室简介
包头医学院第一附属医院神经内科二病区是包头市重点学科病区之一，也是医院重点建设科室。科室设施先进，技术力量雄厚，为“国家教育部硕士学位授权点”。
学科诊疗范围包括：各种脑血管疾病，头痛头晕性疾病，癫痫，帕金森病，颅内感染性疾病，脱髓鞘疾病，神经系统变性病，睡眠障碍性疾病，神经心理疾病，神经遗传病，神经系统肌病，以及其他神经病学所涉及的相关疾病。
科室开展的诊疗项目包括脑血管疾病的介入诊断和治疗、缺血性脑血管病动静脉内溶栓治疗、颅内血肿微创清除术、神经心理的评价及治疗、眩晕手法复位治疗、肢体、语言及吞咽康复的治疗、颅内血管栓子监测、卒中单元、呼吸睡眠的监测及相关疾病的治疗等。
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图文来源：神经内科二病区
美编/宣传科：周 爽
责任编辑/宣传科：李文静
党委办公室：王国强
