血胆固醇高是怎么回事呢_胆固醇高的饮食注意_血液里胆固醇高怎么办

血胆固醇高的疾病深深的危害到了我们健康的身体，很多血胆固醇高的人就容易出现一种甘油 三酯高的现象，如果这两种症状同时发生的话，那么后果就更大了，所以说在这个甘油三酯高现 象发生之前就必须要及时给自己合理饮食，采用饮食改善的方法来给自己治疗血胆固醇高的现象 ，不过治疗之前还要找到疾病的原因，那么血胆固醇高到底是什么原因呢?

1血液里胆固醇高怎么办

1、高纤维饮食

饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。

2、饮茶戒烟限酒

实验研究证明：各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的老年不妨多饮茶。科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年最好是戒烟限酒。

3、低脂低胆固醇饮食

高脂血症的老年要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，蛋类每天不超过1个，或2至3天1个鸡蛋。

4、限制总能量

老年的基础代谢率减低，能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内，折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年推荐的食品有：馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。

2血胆固醇高是怎么回事呢

1、遗传因素。人体基因对血胆固醇水平的影响取决于胆固醇合成和清除的速度。每500个人中 大约有一个患家族性高胆固醇血症，常常过早地发生冠心病。即使你没有特异的高胆固醇的基因， 基因对你的胆固醇水平仍起作用。

2、膳食因素。膳食中影响血胆固醇的因素包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、胆固醇和总热量， 其中最主要的是饱和脂肪酸和胆固醇。该物质的摄入是升高血胆固醇的主要原因，而饱和脂肪酸和 胆固醇都主要来源于动物食品。

3、体力活动。经常的体力活动可降低低密度脂蛋白胆固醇的浓度，升高高密度脂蛋白胆固醇 的水平。

4、年龄性别。血总胆固醇的水平随年龄的增长而增加，妇女在绝经前，总胆固醇的水平通常 低于同年龄的男性，绝经后低密度脂蛋白胆固醇逐渐增加，高密度脂蛋白胆固醇降低。妇女在50 岁以后，总胆固醇水平高于男性。

5、精神压力。许多研究都证明长时间的精神压力可引起血胆固醇的升高，另一方面，有些人 往往吃许多高脂肪食物来对付压力，这也是血胆固醇升高的重要因素。

3胆固醇高的饮食注意

对于一般胆固醇高的患者的合理饮食结构，有关专家将其归纳为两句话，即“一、二、三、四、五”和“红、黄、绿、白、黑”。

第一句话为“一、二、三、四、五”:“一”是指每日饮1袋牛奶，内含250毫克钙，既补充了钙和蛋白质，又减少了高血脂的发病机会。“二”是建议结合用觉乌汤这种经典中医组方代茶泡饮，每日2次，长期饮用可以起到很好的防治效果。“三”是指每日进食3份高蛋白质食品，每份可为瘦肉50克，或鸡蛋1个，或鸡鸭肉100克，或鱼虾100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份为宜;“四”是指“不甜不咸，有粗有细，三四五顿，七八成饱”即每天可吃3顿、4顿或5顿，每顿可吃七八成饱。“五”是指每日进食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。

第二句话为“红、黄、绿、白、黑”:“红”是指每日可饮红葡萄酒50-100毫升，有助于升高血中高密度脂蛋白，可预防动脉粥样硬化。还要每日进食1-2个西红柿，除去脂降压外，还可使男性前列腺癌的发生率降低45%。“黄”是指胡萝卜、红薯、南瓜、玉米等，每天要适量食用其中的一种。“绿”是指饮绿茶水和食用深绿色蔬菜，它们所含的维生素C、茶多酚、茶碱等，有去脂降压等多种功用。“白”是指燕麦片(或燕麦粉)，每天可适量服用，一般每日用50克水煮5一10分钟，兑入牛奶中合用，可起降血脂的作用。“黑”是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡发后，烹调入菜肴中服用，有降低血脂等功用。

4男人胆固醇高不能吃这六类食物

1.牡蛎

这种颇受欢迎的食材可以为健康带来很多益处，但对于胆固醇过高的患者来说则不宜食用。因为在85克牡蛎中就含有60.1毫克的胆固醇。

2.鱼子

鱼子是一种高胆固醇的食物，每百克鱼子中胆固醇含量在400毫克左右，比猪肝等动物内脏都高。对中老年人来说，每天摄入的鱼子量需要严格控制。对一些高血压、高胆固醇、高血脂以及患有心脑血管疾病的人群来说，更应该尽量避免实用鱼子及其制品。

3.皮蛋

皮蛋的制作原理是利用碱性溶液能使蛋中的蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体，但是，我们不要忘记，皮蛋也是由蛋做成的，通常是鸡蛋或鸭蛋。据数据显示，每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右，每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右，所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。

4.蛋黄

蛋黄中含有较多胆固醇(平均每个蛋黄含有250-300mg)，蛋白则没有胆固醇，因此多吃蛋黄有可能会诱发血胆固醇的升高。实验表明，老年人每天吃2个以上蛋黄，的确能引起血胆固醇的升高。对于健康的成年人来说，一天一个鸡蛋黄是对健康有益的，但是对于高血压、高血脂、糖尿病的人来说，应少吃蛋黄。

5.动物内脏

动物内脏如肝、肾、肚、肠、脑等，大多都属于高胆固醇食物。因此，为了避免摄入过量的胆固醇，因此应该严格限制进食动物内脏。

6.动物油

动物油就是动物脂肪，动物油以猪油为代表，含饱和脂肪酸和胆固醇较多。是否要食用动物油，吃多少，关键看自己的日常膳食组成。如果平日吃猪牛羊肉已经很多，从中得到了大量动物脂肪，就尽量不要再吃动物油了。如果平日基本上是素食，就可以适量用动物油来烹调，反而可以起到平衡脂肪酸构成的作用。

5高胆固醇影响肌腱健康问题

一项新研究表明，高胆固醇水平可能会增加肌腱的问题和疼痛的风险。

筋韧纤维连接着身体的肌肉和骨骼。研究人员怀疑免疫细胞中胆固醇的积累会导致慢性低水平炎症，引起肌腱异常和疼痛。

他们分析了1973年至的17项研究，其中包含了2600多人。相较于肌腱结构正常者，有异常肌腱结构的人胆固醇水平较高。研究人员发现，他们的“坏”低密度胆固醇水平也更高，且“好”的高密度胆固醇水平较低，还有更高水平的血脂(即甘油三酸酯)。

高胆固醇水平者也更可能出现肌腱损伤，手臂肌肉骨骼相关疼痛的水平更高，肌腱更厚。

“总之，这些研究结果为肌腱损伤与[身体脂肪水平]关联的代谢假说提供了显著的支持。”澳大利亚堪培拉大学物理疗法的副教授海梅·盖达及其同事在期刊的新闻稿上说道。

然而，这项研究结果不能说明高胆固醇水平与肌腱异常之间存在直接的因果关系。