益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。
1益生菌还你健康肠道
不到三年的时间，肠癌的发病率已经由癌症的第五位跃居第二位。过去，45岁之后才是肠道疾病的高发年龄，但如今70%的二十多岁年轻人已经有肠道疾病。便秘成为困扰大众的普遍问题，许多人最后只好选择手术来解决问题。5%的小学生一周排便一次，但家长早上总是催着孩子去学校，埋怨孩子在厕所里浪费时间。几乎所有的慢性疾病都与肠道有关，包括高血压、糖尿病、高胆固醇、肥胖、老年痴呆、各种癌症……拥有健康，请从“肠”计议!
人体70%的淋巴免疫系统在肠道，适度补充肠道益生菌能调整微生态失调，防治腹泻;益生菌具有整肠作用。益生菌活着进入人体肠道内，通过其生长及各种代谢作用促进肠内细菌群的正常化，抑制肠内腐败物质产生，保持肠道机能的正常。对便秘等有治疗及预防作用。同时，缓解乳糖不耐症状，促进机体营养吸收;有助于营养物质在肠道内的消化。
肠道益生菌补充来源可以选择益生菌酸奶、绿瘦低聚果糖、绿瘦混合菌粉等，调整人体肠内菌丛生态、增加体内益生菌菌群比例等，提高肠道黏膜免疫力。
低聚果糖(FOS)是一种水溶性膳食纤维，能有效阻止肠道对食物中胆固醇的吸收;有益菌增殖产生的短链脂肪酸加强肠道蠕动，最大量地降低肠道对食物中脂肪的吸收。还能调节肠道微生态平衡，加速肠道蠕动，排出积宿腐败物，减少人体对肠道毒素的吸收，避免毒素对皮肤的侵袭，可保护皮肤，减少色斑、青春痘的形成。同时，FOS改变肠道pH值，提高钙、铁、锌等微量元素的吸收，促进细胞新陈代谢，使皮肤红润，更富弹性，有助提高养颜效果。
混合菌粉富含人体所需的益生菌以及法国小麦萃取精华，促进体内毒素的排净，有效改善体内益生菌群落结构，促进肠道营养吸收平衡化，增加维生素及微量元素的吸收，减少胆固醇的吸收。
2补充益生菌的好处
预防或改善腹泻：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状。
缓解不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。
预防生殖系统感染：酸牛奶、瑞卡福抑菌喷剂中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点。患者每天给体内补充10ml活性益生菌，结果显示生殖系统感染病发率大大降低，长期给体内补充活性益生菌能够帮助修复生殖系统微循环。
增强人体免疫力：在肠道内存在着非常发达的免疫系统。益生菌可以通过刺激肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。
促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况。
统感染病发率大大降低，长期给体内补充活性益生菌能够帮助修复生殖系统微循环。
降低血清胆固醇：欧洲的高加索山区、地中海沿岸是著名的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症。
帮助吸收营养成分：如果每天摄入益生菌，不仅能够扼制肠内有害菌群的产生，还能为肠内有益菌提供良好的生长环境，造就健康肠道。
3你知道什么是益生菌吗
我们现在经常听到广告里说的富含益生菌，益生菌发酵等等，那么，我究竟对益生菌了解多少呢?下面我们听听专家是怎么解释的吧。
益生菌是什么?益生菌是我们肠道中正常存在的细菌，科学家将他们分离出来，大量培养，放入酸奶等食品中，产生有益机体生命活动的作用，故得此名。人肠道中至少存在着几百种细菌，它们与人类和谐共生，已经成为我们生命活动的一个组成部分。如果其中一些细菌过多或过少，比例失衡，机体健康就会出现问题。而益生菌食品和制剂可以恢复肠道内细菌的平衡，改善健康。例如，医生发现益生菌可以有效控制胃肠道细菌感染，具有治疗胰腺炎等作用。不同于抗生素的是，益生菌不会产生耐药，在抗生素滥用问题十分严重的今天，这无疑是一个非常有前景的选择。因此在，荷兰医生开始了一项益生菌治疗急性胰腺炎的临床试验研究。
虽然荷兰医生出于治病救人的目的进行这一研究，整个研究由公共基金资助，没有商业利益的干扰，但是结果却出人意外。为什么服用益生菌的病人有更高的死亡率呢?由于还没有看到完整的科学研究报告，研究者在研究方法上有什么缺陷还不得而知，所以益生菌是不是造成病人死亡的原因也还不能轻易下结论。目前可以看到有三个因素需要关注，一是胰腺炎急性期，二是重症监护状态，三是制剂直接注入肠道。学者们认为，处于这三种情况下的病人，是否适用益生菌治疗目前还存在疑问。
其实这个研究结论只是对可能存在的危险提出警示，还远谈不上是什么定论，更不能说益生菌不益生。任何食物的有益和无益都是相对的，适当的数量、适当的时候、适当的条件下使用有益，否则无益。一个健康人水喝多了还可以中毒，别说重病之下的患者，不适当的应用大量、多种细菌，结果很可能适得其反。另一方面，我们也大可不必为日常食用含有益生菌的食物而担心，你既没有得急性胰腺炎、也没有住在重症监护室、更没有靠鼻饲管进食，全世界那么多人每天都在喝酸奶，你也可以照常喝。
4益生菌服用药注意
选择和服用益生菌应注意的问题
1、选择知名品牌的益生菌，以保证产品质量。因为益生菌是培养出来的细菌，生产工艺要求较高，还要求细菌纯度高，不混杂其他细菌。
2、益生菌请选择嗜酸乳杆菌和双歧杆菌类，因为这是目前最为熟知并经过长期食用证明是安全的。
3、益生菌应保存于37℃以下，以确保细菌有活性。
4、益生菌不要与抗生素同时服用。可以先服用抗生素，间隔两个小时后再服用益生菌。因为抗生素尤其是广谱抗生素不能识别有害菌和有益菌，在杀死病菌的同时把有益菌也杀死了，间隔两个小时后补充益生菌，可以减少益生菌的“伤亡”。
5、采用乳制品如酸奶和乳酸菌饮料补充益生菌是一种较好的途径，既补充了益生菌，又补充了钙和优质蛋白质。
从婴幼儿到老年，人体肠内菌群会发生一种显著的变化，那就是双歧杆菌等有益菌大幅降低，而梭状杆菌等有害菌等明显上升。这种肠道微生态的变化，被称为肠道老化现象。
肠道老化，则排便不通畅，肠内毒素堆积，可引发多种相关疾病，如动脉硬化、老年痴呆、恶性肿瘤等。可以说，“老化由肠道开始”，“肠道老化加速全身老化”。
为维护人体健康，要维持年轻、有活力的肠道，最重要的就是提升乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌的活力，最直接的办法就是每天饮用活性乳酸菌乳饮品。其强大的活性可抵抗各种消化液的腐蚀作用，活着直达小肠，在人体小肠内发挥功效。
5怎样选择益生菌饮品
普通的酸奶在制作过程当中是一定要加进保加利亚菌以及嗜热链球菌的，否则就做不成酸奶，这两类乳酸菌对人体也有好处，但作用比较弱。如果酸奶中添加了这两种菌之外的其他保健菌种，也就是一些保健功能比较强的“益生菌”，就是所谓的益生菌酸奶。经常被添加的益生菌主要是嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，还有一些乳酪乳杆菌等特定菌株。如果所添加的益生菌达到足够数量的话，它会比普通酸奶更有优势，不过，益生菌酸奶中益生菌的数量和成活率很难确定。
很多人认为只有含益生菌的酸奶更值得喝，其实普通酸奶营养价值也很高。因为在乳酸菌发酵过程中，牛奶的营养成分不但没有减少，而且部分乳糖被分解成乳酸和其他有机酸，蛋白质被部分水解，并产生活性肽类，维生素B12和叶酸含量提高，钙、铁等矿物质的利用率提高，还产生了帮助乳糖和蛋白质分解的酶类。所以，即便不添加特殊菌种的益生菌，喝酸奶对健康也很好。建议肠胃不好的人不要空腹喝酸奶，也不要喝刚从冰箱中拿出来的酸奶，可以在室温中放置半小时。
其实家庭自制酸奶就非常好，既简单，又保证新鲜和营养。买来信得过的酸奶当菌种，酸奶和牛奶的比例在一比十五左右就可以了。当然也可以选择益生菌酸奶当菌种。既然酸奶本身就有很大好处，也不要太纠结里面究竟含多少益生菌。
标注“活性乳酸菌饮料”的饮品，能起到活性菌的保健作用，但是含水量高，糖含量也高，蛋白质、维生素和钙等矿物质含量则比酸奶低得多，怕胖的人士喝了这种饮料就要适当减少主食的摄入量。
酸奶和活性乳酸菌饮料都需要在低温下保存，随着保存时间加长，活菌数会变少，如果在常温下放置，活菌数下降的速度会非常快。有时超市促销，把酸奶放在常温下出售，脱离了低温环境，保健效果也会变差。
人们常听到益生因子这种说法，指的主要是一些低聚糖类的物质，他们能够促进肠道中已经存在的双歧因子等有益菌的增殖，以间接地改善肠道微生态平衡，提高人们的健康水平。也就是说，不必非得喝益生菌饮料，适当多吃些蔬菜、水果、大豆等富含低聚糖的食物，一样能够达到保健的目的。
