鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆，鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。鸡蛋不仅营养价值极高，并且还有很多小妙用，可以说鸡蛋既是食物又是药材，用途广泛。今天小编就告诉大家生鸡蛋清的好处都有哪些?以后大家遇到这些情况完全可以用生鸡蛋清救急，并且效果都是极好的。话不多说，抓紧时间随小编一起看看吧，
1生鸡蛋清的妙用
1.治疗烫伤
鸡蛋清在中医看来性味甘、微寒，无毒。具有润肺利咽和清热解毒的功效，还可以治疗烧伤。
在《民间百病良方》中记载取3枚鸡蛋清，白酒10毫升，然后将白酒和蛋清在温水中炖煮成糊状，即可使用。可以起到消肿止痛的作用，对于比较轻的烧伤和烫伤有作用。
另外，在民间还有关鸡蛋清的偏方，即烫伤之后利用鸡蛋清涂抹患处可以避免皮肤起水泡现象。
2.美容护发
首先，鸡蛋清一直是女性的面膜，鸡蛋清具有清热解毒、消炎、保护皮肤和增强皮肤免疫力的作用。
蜂蜜也具有保护皮肤和提高皮肤抵抗力的作用，利用鸡蛋清和蜂蜜作为面膜，可以滋润干燥肌肤、去污和收敛毛孔。
还可以利用绿豆粉和鸡蛋清一同做面膜，其中可以滴入2滴薰衣草精油。这样调制出来的面膜可以起到杀菌、排毒、收敛皮肤、防止青春痘和粉刺的作用。
其次，鸡蛋清还是天然的发膜，利用鸡蛋清和白醋调匀涂抹在头发上，可以起到软化毛发和改变毛发粗糙的现象。
2鸡蛋清的营养价值
鸡蛋清
别名：鸡蛋白分类：蛋类热量：60.00 千卡/百克
食材介绍
鸡蛋的蛋白可用来制作蛋泡糊或上浆;鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸。营养价值
鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。
适用人群
一般人都可食用;患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。
婴儿不宜吃鸡蛋清：6个月以前婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以经肠壁直接进入血液之中，这种异体蛋白为抗原，可使婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现过敏反应与变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎。
3化学药物中毒蛋清催吐可救命
现场判断
1.症状：中毒者可出现发绀、呕吐、惊厥、呼吸困难和休克等症状。
2.毒物接触史：中毒者身边可能会有已拆封的药瓶、药袋或药盒。
救治机理
生活中，毒物主要经口、皮肤或黏膜进入人体。毒物被人体吸收后经血液分布于全身，通过抑制酶活性、干扰细胞功能、竞争受体等方式引起人体组织损伤。在急救过程中，通过终止中毒者与毒物接触及催吐、导泻等手段，可减少中毒者对毒物的吸收，为人院抢救争取时间。
急救步骤
1.脱离毒物：让中毒者离开中毒现场，脱掉被污染的衣物、鞋、袜，用肥皂水(敌百虫中毒除外)或大量清水清洗被污染的皮肤，清除口中的异物和残留毒物。
2.拨打120急救电话。
3.辨认中毒物品：在病人尚有意识时，向其询问毒物的种类。如果病人意识丧失，或服毒者为自杀，不能或不愿配合救助，可在中毒现场寻找盛装毒物的容器，查看毒物种类。此外，还可以通过气味分辨毒物。有机磷中毒时，呼出的气体有蒜臭味;乙醇中毒时，有乙醇香味;含硫毒物中毒时，有臭鸡蛋味;醛类中毒时，有梨味;硝基苯中毒时，有鞋油味。
4保持呼吸道通畅：面对昏迷者，让其头部转向一侧，及时清除病人的呕吐物，以防引起窒息。
5催吐：用蛋清(可用牛奶、豆浆、米汤代替)、木炭粉(可将馒头烧成炭粉)混合后服用，并用手指刺激舌根部催吐。
6导泻：使用导泻药，加速毒物排出。常用的导泻药有硫酸镁、巴豆粉、果导片等，或者食用蓖麻油等。
4蛋清可以做什么面膜
蛋清中的蛋白质氨基酸的组成与人体最接近,蛋清还能起到消炎,清热解毒,保护皮肤和增强皮肤免疫功能的作用。用蛋清做面膜可以滋润肌肤、美白排毒。蛋清可以做蜂蜜蛋清面膜、绿豆蛋清排毒面膜、珍珠蛋清面膜等面膜。下面简单介绍以上几种蛋清面膜。
一、蜂蜜蛋清面膜
材料：新鲜鸡蛋一个,蜂蜜一小匙
步骤：
1、取蛋清充分搅拌,至全部起泡沫。
2、加入蜂蜜,继续搅匀即成
3、涂于面部,使其自然干燥,再用清水洗净。
功效：蜂蜜蛋清面膜能够去除皱纹,收缩毛孔,令肌肤更加细致有光泽。
其中蜂胶有很好的抗氧化,清除自由基作用,并有消炎,排毒,改善循环,调节内分泌,促进再生的功效,故可消除粉刺,青春痘,分解色素斑,减少皱纹,延缓衰老,使肌肤重现细腻,光洁,红润。
二、绿豆蛋清排毒面膜
材料：绿豆粉2茶匙蛋清1个(约添加3茶匙的量即可)薰衣草精油2滴(亦可省略)
步骤：
1、将绿豆粉添加适量蛋清调成糊状即可。
2、可视情况再加入薰衣草精油，搅拌均匀。
3、将调制好的面膜敷于脸上，15分钟后再用温水将脸洗净。
功效：杀菌、排毒，收敛脸部肌肤，防止青春痘、粉刺产生。适合油性肌肤使用，特别是面疱红肿的肌肤。
三、珍珠蛋清面膜
材料：珍珠粉10克、鸡蛋1个。
步骤：
1、取一个生鸡蛋的蛋清，将10克珍珠粉与蛋清搅拌均匀。
2、将面膜均匀涂于面部，避开眼部和唇部;尽量涂厚一点，待15-20分钟后洗掉，一个星期做两次。
5蛋清可以做什么甜点
喜欢吃甜品的人都知道里面会含有蛋清。在家里，我们可以用蛋清做出怎样的甜品呢?比如：鸡蛋布丁甜点、蛋挞、天使蛋糕等。下面简单介绍蛋清可以做的甜品的步骤。
一、鸡蛋布丁甜点
材料：牛奶400克、香草精1/2匙(没有的话问题不大，就是香味上差点)、砂糖80克、鸡蛋4个、砂糖100克、水40克
步骤：
1、先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
2、将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
3、将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
5、再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6、烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可
二、蛋挞
材料：高筋面粉100克、低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶130克、食盐3克、水105克、黄油130克、白糖45克
步骤：
1、黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌。还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时
2、取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形，将面皮折起，包入黄油，擀长
3、先从三份之一处折起，再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
4、取出擀成长方形或正方形，三毫米厚，用蛋挞模压出形状
5、再将面皮放入蛋挞模具中
6、这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖，牛奶煮至90度
7、等待鸡蛋和白糖融化，融化后，将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中
8、再过滤一下，装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟即可。
三、天使蛋糕
材料：蛋清5个、面粉50克
步骤：
1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。
2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。
3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。
4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。
5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模。(也可以用活底戚风蛋糕模具。)
6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。
