啤酒炖排骨
食材：排骨适量、啤酒听装一只、鹌鹑蛋适量、姜片适量、蒜头适量、生抽一大勺、老抽一大勺、盐适量
做法
1、烧开一锅水，放几片姜，将排骨焯水后捞出。随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会。
2、姜切片，蒜拍碎。鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用。腌制好的排骨放入压力锅内，插上电源线通电，选择“营养炖”的“排骨”键。烹饪完成，排骨炖好了。
蚝油烧茄子
食材：茄子(紫皮，长)400克、姜15克，白皮大蒜25克，蚝油50克，白砂糖20克，味精2克，盐1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克
做法:
1.把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。
2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蚝油继续煸炒一会儿，烹入汤（或水），放入炸好的茄块，迅速把糖、味精、盐、料酒放入，烧片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盘中。
猪血炖豆腐
食材：猪血 250g、豆腐 250g、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、生抽适量、酸萝卜适量
做法
1.猪血切好、酸萝卜切丝、豆腐洗好，切好。
2.起锅烧油，放猪血炸。
3.然后放豆腐一起炸。
4.再放酸萝卜。
5.稍稍翻动几下，放盐和生抽，即可出锅。
