西红花也就是藏红花，是全球驰名的藏药之一，服用之后能够舒经活络以及补血养血。除此之外，西红花不仅是一种名贵中药材，同时也是一种香料，在很多食谱中都可以添加，提高食物味道。西红花的功效与作用？西红花的种植？一起来看下。
1西红花的功效与作用
1、对肝胆的作用。西红花具有利胆作用，西红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。西红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。西红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用，有希望用于慢性胆囊炎的治疗。
2、对循环系统的作用。西红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
3、免疫调节作用，临床上西红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
4、抗肿瘤的作用。现代研究发现西红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。
5、对肾脏的作用，认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，西红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。西红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。补血，补气最好还是服用西红花，虽有副作用，但只要不过量，还是没有多大的关系，同时它对月经不调，内分泌失调等效果很好，还有抗衰老，美容养颜的功效。
6、对血液系统的作用：西红花热水提取物具有显著的抗血凝作用。能延长血浆凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间(aPTT)，抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集，加速尿激酶及纤维蛋白溶酶的纤溶作用。以合成基质分解法研究西红花提取物对纤维蛋白溶酶所致青绿色的发色性合成基质(PS-944)的分解呈浓度依赖性抑制，IC50为24.5mg/ml，抑制形式为非竞争性抑制。
7、对子宫的作用：煎剂对小鼠、豚鼠、兔、犬及猫的离体、在体子宫均有兴奋作用。可引起子宫节律性收缩，提高子宫的紧张性与兴奋性，大剂量时可出现痉挛性收缩，已孕子宫更为敏感。
8、对实验性肾小球肾炎的治疗作用：西红花注射液0.5ml/kg。1ml/kg(lml相当于1g生药)静脉注射，连续6星期，对阳离子化牛血清白蛋白引起的家兔原位性肾小球肾炎，具有与苄基咪唑(TXA合成酶抑制剂)相似的治疗作用。能使尿蛋白量明显减少，病理组织损害显著减轻，肾小球中免疫复合物溶解和吸收加快。
9、其他作用：煎剂可使小白鼠、豚鼠、家兔及狗的离体肠管兴奋性增强，产生节律性收缩，但时间不长。西红花能延长小鼠动情周期。以含西红花0.23%-2%的食物饲喂正常小鼠3星期，阴道全角化细胞持续时间从正常的l-2天延长至3-4天，停药后作用迅速消失。
2西红花的种植
番红花的栽培历史
番红花又叫藏红花或西红花，原产西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等国家有悠久的栽培历史。明朝时番红花就传入我国，《本草纲目》将它列入药物之类，其养血功能而言，远远超过普通的草红花。因为这种药材从地中海沿岸经印度传入西藏以后，又从西藏转运至内地，所以在我国人们通常称之为藏红花。
番红花形态特征
番红花(Crocus sativus)多年生草本。鳞茎扁球形，大小不一，直径0.5—10cm，外被褐色膜质鳞叶。自鳞茎生出2—14株丛，每丛有叶2—13片，基部为3—5片广阔鳞片包围;叶线形，长15—35cm，宽2—4mm，边缘反卷，具细毛。花顶生，自叶丛中抽生，花被片6，倒卵圆形，淡紫色，春花期2-3月，秋花期10—11月。英文名称Saffron。在我国栽培未见结实(只开花，不结籽)。
番红花栽培
番红花为秋植球根花卉，喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬起开花，花朵日开夜闭。
以球茎繁殖为主。成熟球茎有多个主、侧芽，花后从叶丛基部膨大形成新球茎。每年5月将新球茎挖出栽种，土壤要求翻耕整细，施足基肥。秋季栽植球茎，覆土5-8厘米，生长期及时除草，雨后注意排水，秋旱时要松土浇水，保持土壤湿润以利生根。10月开花，花后追肥1次，有利于球茎发育。球茎贮藏于17-23℃的干燥室内。菌核病危害球茎和幼苗，贮藏球茎必须剔除受伤或有病球茎，以防球茎变质及病菌的感染和蔓延。可用50%托布津可湿粉剂500倍液喷洒防治。
番红花应用
番红花叶丛纤细，花朵娇柔优雅，花色有紫色，具特异芳香，是点缀花坛和布置岩石园的好材料，也可盆栽或水养供室内观赏。另外，番红花还是上好的香料制品和天然药材，有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神的功能。
3西红花种植的六大误区
误区一：藏红花比西红花好
藏红花和西红花是一种药材的两个名字。我国历史上西红花一直从西方国家进口，从印度经西藏进入内地，故叫藏红花，而不是产在西藏。
误区二：红花和西红花是同一种药材
红花和西红花均为妇科良药，但西红花疗效好，属名贵药材;红花是一年生靠种子繁殖，西红花是多年生靠球茎繁殖;红花零售价约20元/公斤，而西红花在郑州市场零售价约1—1.5万元/公斤，价格比红花高几百倍。
误区三：泊夫兰就是西红花
据“中药大辞典”介绍，泊夫兰出自《饮膳正要》、撒馥兰出自《品汇精要》、常用名：西红花、藏红花、番红花，并无“泊夫兰”之说。但从引种户的介绍判断，泊夫兰就是西红花，是杜撰的名字。
误区四：西红花的市场前景渺茫
西红花属名贵妇科良药，不仅药用广泛、还大量用于食品、染料、日用化工等，是美容化妆品和香料制品的重要宝贵原料。在西班牙被誉为“红色金子”。我国现已在浙江、上海、河南、北京等22个省市引种成功。2001年被国家中医药管理局列为重点发展的中药材品牌。
据有关资料介绍，现在我国所产的西红花只占需求量的20%左右。每年仍需花费大量外汇引进西红花。国际上日本缺口更大，其年产400公斤，年需4万公斤，只占需求量的1%，九十年代至今，西红花在广州、安国等十大药材市场的成交价一直稳定在5000—10000万元/公斤之间，药店零售价在1.5万元/公斤左右，国际市场价在2000美元/公斤左右，随着西红花应用范围的扩大，需求量的增加，西红花的市场价将更高。
误区五：西红花很难种植
人们习惯性认为，名贵药材一般都很难种植。其实，西红花种植技术相对简单，和农民种蒜技术相仿。西红花喜温和、凉爽、怕炎热、较耐寒、土壤以肥沃的沙质土为好，忌积水。我国大部分地区可以种植，我国一般采用室内采花(无土、无水、无肥、靠球茎自身营养开花)、大田繁殖球茎的方法。在焦作、洛阳等地还有多年的西红花种植大户，在北京以北的地区需采用保护地栽培。
误区六：西红花经济效益低
西红花球茎在7—10月摆放于室内，10月下旬至11月上旬收花，室内花的生长期约60天，11月中旬把球茎移栽到大田，来年5月上旬收获球茎。种植一亩西红花，一般亩收干花1公斤左右，高产可达2公斤，收获球茎500—100公斤，年创产值1.5万元左右、西红花球茎每年增产2—3倍，第二年以后在球茎上不用投资，按扩种2亩计算，亩收入在1.5万元左右，2亩收入在3万元左右。种植西红花是一次投资、长期受益。
4红花与西红花的区别
花与西红花的区别一：红花
我们先来说红花。红花别名又叫草红花、红蓝花、刺红花，性辛、温，归心、肝两经，产于河南、新疆等地，在我国已有两千多年的栽培历史。中医认为它有活血通经、祛瘀止痛的效果。除此外，红花还有一个功效，那就是染色。而胭脂就是用红花做的。不只是女人，聪明的匠工也经常用红花来染色。他们将清晨带有露水的红花摘回，再“碓捣”成浆，之后加水浸渍，再用布袋将黄汁挤掉，这时剩下的浓汁中就含有大量的红色素了。然后再经过进一步加工将其中残留的黄色素祛除，即可用来染色了。这种方法，古人称之为“杀花法”，名字形象而又贴切。唐诗中曾有“红花颜色掩千花，任是猩猩血未加”的诗句，形容的就是红花非同凡响的染色效果。
红花与西红花的区别二：西红花
如果说红花是本土产的话，那么西红花就是“泊来品”了。而“西红花”这个名字也是它在传播的过程中不断变迁的结果。西红花最初产于西域，原名“番红花”。后来从地中海传到印度，所以有了“西红花”一名。之后又从印度传入西藏，于是也就成了“藏红花”。《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等西域国家。西红花以其活血养血之功而闻名天下，是驰名中外的“藏药”，其价格也十分昂贵。一般每千克红花只卖到20元，但藏红花却可以卖到1万元至1.5万元，因此有“红色金子”之称。如此高昂的价格，一般人是很难承受的。据资料记载，在古埃及，西红花只用于贵族阶级。法老死后的寿衣就是用西红花染制的，以示其高贵。而埃及艳后克娄巴特拉则将其制作成化妆品供自己使用。西红花作为药材使用的时期也比较早，大约在公元前1550年的罗马厄禄王朝时期，西红花就被视为一种“护身灵药”而流传了。
为什么同为红花，西红花的身价与红花却有如此天壤之别呢?中国人有句话，叫“物以稀为贵”，西红花的“低产量”成就了它的“高身价”。红花为菊科植物，属一年生草本植物，靠种子繁殖，花呈橘红色，容易种植，也容易成活。而西红花属单子叶植物纲的鸯尾科，为多年生草本植物，靠球茎繁殖。它的根类似球状，没有地上茎，药用功效也不是整朵花，而是花柱的上部及柱头，花色为青紫或紫红色。西班牙人曾说过：“西红花是骄傲的花，它随日升而开，随日落而谢。”这是因为西红花有一个特性，就是花开时间特别短，往往只有几个小时，之后就会枯萎，枯萎后花柱也就失去药用价值了。所以农民每到西红花收获的季节经常全家出动，通宵达旦地工作。尽管如此，2000多朵花也才能产1克药材，正因为如此，西红花的价格才会如此之高。
但西红花并非“徒有其值”，它的功效也是很大的。西红花入心经和肝经。心主血，肝藏血，也就是说它的主要作用在于血。西红花的颜色发深，并且有些油的感觉，所以它有养血、活血、补血、行血、理血等功能。总而言之它对我们的血有一个双向调节的作用，是女性的一个宝贝。红花也叫草红花，一说草它就比较干，它只有活血化瘀的作用，没有养血的效果。从这一点上来说，红花的药效就大打折扣了。
此外，西红花还有解郁安神的功效，比如说西医中常见的神经衰弱、惊悸癫狂等症，用西红花治疗就会有很好的效果。而这一点则是红花所没有的。其实对于西红花的这一功效，伊朗人早就发现了。伊朗的医药古藉记载西红花有养神、美容、解毒、降压等作用。印度医者则喜欢用西红花来治疗关节炎、不育等症，所以单就治病而言，西红花可谓一个“多面能手”。
红花与西红花的区别很多，而且西红花也并不仅仅是指藏红花，而是另外一种红花。
5西红花泡水喝的禁忌
西红花泡水喝的禁忌
西红花对于身体好处比较多，所以属于一种名贵的滋养品。市面上西红花的价格比较高，甚至有可能达到几百人民币一克的情况。建议大家在平时购买西红花的时候一定要到正规的药店进行购买，因为现在市面上很多虚假的药材，所以一定要注意区分。
西红花服用之后具有活血化瘀以及凉血解毒的作用，另外女性月经不调、产后瘀阻以及睡眠质量不高等情况都有不错的疗效。但是，西红花虽好仍旧属于一种中药材，所以服用的时候一定要慎重，不适合服用的人群千万不能服用，避免对身体造成难以挽回的严重后果。具体的西红花泡水喝禁忌如下：
第一：孕妇不适合服用西红花
小编建议，怀孕期间的女性或者是备孕期间的女性，最好不要服用西红花，无论是使用什么方法制作的菜谱，千万都不要服用。这是因为西红花具有流产的作用，并且在我国民间也更多的作为一种堕胎药来使用。不过，如果是分娩之后的女性是可以服用西红花的，因为具有疏通经络以及补血养血的功效。
第二：服用西红花要适量
事实上，任何一种药材的服用都要科学以及适量，不能够认为是一种滋补品就大量服用，这对于身体来说都不是好事情。专家建议，每次服用西红花的数量不能够超过10克。这是因为西红花服用之后能够兴奋神经系统，所以大量服用之后会令身体处于一个兴奋的状态，甚至有可能兴奋过度身体出现头晕的情况。
另外，西红花泡水喝的时间也需要控制，最好喝三天停一天，这样才是对身体最好的选择。
第三：过敏体质人群不适合服用
如果是对于西红花过敏的人群服用这中药材之后，身体就容易出现皮疹胡总是荨麻疹，不利于身体健康，甚至有可能危害生命安全。
第四：月经期间的女性最好不要服用西红花
如果是月经正常的女性经常服用西红花，那么就会导致月经周期出现紊乱，出现时间延长或者是缩短，这不利于身体健康。这是因为西红花中含有大量的营养物质，所以如果长期服用西红花会影响健康。
第五：影响内分泌
西红花服用之后能有效的调节身体中的内分泌，但是这种一定要适量，如果过量就会导致内分泌系统出现异常、失调的情况，导致身体出现一系列的疾病。
第六：不适合服用西红花的患者
并不是所有的患者都是适合服用西红花的，如果不适合的人群服用之后会影响身体健康。出血性患者最好不要服用西红花，另外脑溢血以及出血性骨折的患者也最好不要将西红花泡水喝。肠胃疾病的患者也不要服用，特别是肠壁损坏以及胃黏膜损害所导致肠胃出血的患者最好不要服用。月经期间的女性不要服用西红花，因为西红花具有活血养血的作用，所以会导致月经量增加，甚至出现大出血的情况。
第七：购买西红花需要科学
平时在购买西红花的时候一定要注意挑选，因为市面上造假比较严重。购买到虚假的西红花不仅服用之后没有效果，甚至还有可能损害身体健康。所以，平时在购买西红花的时候要主要鉴别。
