旗降石为寿山石一种，产于旗降山矿系，又称“奇艮”石。旗降石质地细腻脂润，微透明或不透明，富有光泽，年久不变，在寿山石中韧性最强。色泽很丰富，以黄色为基调，有黄、红、白、紫、灰等色，或单色，或二三色相间，色泽深浅变化，或浓或淡，相互辉映，品种较多。
旗降石多呈黄色称为黄旗降石，古人喻之“黄如秋葵”、“黄近蜜色”、“黄如杏之初熟”。有的黄旗降石黄中透出微红，犹如淑女之肌肤；有的黄色石中含有朵朵或大或小的红斑，如点点落红；有些黄旗降石含有白灰色的砂块。
李红旗降石是旗降石的上乘品种，呈橘色，如成熟的李果那样红艳如火，出产量不多，纯红色者少，多间有黄色和白色，色界分明，时有细小的“花生糕”。质地特别细腻者呈微透明状，甚为罕见。
紫旗降石俗称“紫旗”石，又称旗降紫，多为紫色，有深紫与红紫之分，愈浓愈佳，色泽纯洁浓艳者为上品。亦有紫色中带红、黑色花纹或小白点者，更富石韵。另有紫、白相间如织锦者，称“紫白锦”石。
白旗降石，又称旗降白，多白中带淡青、浅绿、微黄。白旗降石中脂润如玉者，似白芙蓉石；性燥粒粗者，则似焓红石。
彩虹旗降石是旗降石的新品种，1989年寿山石农在旗降旧洞采掘时，发现此石。彩虹旗降石石相奇特，黄中带有绿意，一道道红色层有规律地排布在石中，或浓或淡，或宽或窄，并时有淡紫的色团相间，胜似彩虹绕穹，十分迷人。
银裹金旗降石-旗降石中有白皮黄心者，称“银裹金旗降”石，是旗降石中富有特色的一个品种。其质佳者，皮如白高山冻石之凝腻，心似田黄石之细润，且色界分明，温柔有加，质地多十分细腻。
金裹银旗降石是指黄皮白心的旗降石，皮薄心实，色层分明。
