黄焖鸡的简单做法

黄焖鸡的简单做法

喷喷香的黄焖鸡，入味又下饭，想学吗？下面给大家介绍黄焖鸡的简单做法，欢迎阅读!

黄焖鸡的简单做法

准备材料：

鸡腿洗净剁块、香菇泡好挤干水分，生姜切块，干辣椒切段，大蒜切片。

做法步骤：

锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。

旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。

加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色。

锅中加水没过鸡块，放入一小块冰糖。

加入香菇。

大火转中火焖煮30~40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

美味的`黄焖鸡就做好啦！

温馨提示

鸡肉可以选用整鸡（三黄鸡，肉质细嫩又好熟），用带骨鸡的肉比单纯用鸡脯有嚼劲儿，更好吃。

香菇选用干菇最好，味道更浓郁，泡干香菇的水不要倒掉，焖鸡肉的时候代替清水。

除了香菇还可以放青椒、土豆、包菜、豆皮等蔬菜，都是黄焖鸡标配啦，在外面吃过的配菜都可以往里面加~