虽然已经立秋了，但天气还是很热，一到吃饭的时候就没有胃口，可人是铁，饭是钢，不吃不行呀。
真想吃碗凉面，街面上凉面着实不少：葱油凉面，肉末凉面，麻酱凉面，鸡丝凉面，时蔬凉面真的好多种凉面，今天我们就做一道看着就会流口水的番茄火腿凉面，堪称解暑神器，快来试试吧。
食材：番茄1个，黄瓜半根，火腿30克，香菜1颗，柠檬半个，面条适量，生抽4勺，陈醋1勺，盐小半勺。
做法：
1、番茄切小块，火腿肠切条，黄瓜切丝，香菜切小段，柠檬切对开挤柠檬汁（不喜欢吃酸的可以不放）。
2、调酱汁：碗中加入生抽4勺，陈醋1勺，搅拌均匀。
3、锅中加油烧热，入下番茄，翻炒成糊状，加入不小半勺盐，翻炒均匀。
4、水开下面条，把面条煮熟，放入凉水中备用。
5、碗中放入面条，加入番茄糊，火腿，黄瓜、香菜，倒入酱汁，倒入柠檬汁（也可以不放），搅拌均匀。
这道清爽开胃的番茄火腿凉面就做好啦，真的超级简单，加了西红柿火腿的凉面味道简直无敌啦。
小贴士：把火腿肠换成金华火腿或双汇火腿，味道更好吃。2、选番茄的时候，选比较硬的番茄更新鲜，如果番茄太甜了，可以加点醋调味。3、番茄可先皮，但是番茄皮中含番茄红素，从营养学考虑，吃了会更好。
