8月22日23时45分迎来“处暑”节气，
暑气至此而止，
旷达凉爽的初秋华丽登场。
《处暑节气：新凉直万金》
作者丨宋英杰
出自《故宫知时节：二十四节气•七十二物候》
处暑来了，怎么理解处暑的“处”呢？
元代《月令七十二候集解》这样解释：“处，止也，暑气至此而止矣。”显然，处是停止、隐退之意，暑热之气到此结束。有人借用入伏、出伏的说法，将处暑称作“出暑”，即摆脱了暑气的困扰。处暑节气不是说天气就不热了，而是一年之中最热的天气终于结束了。
“四时俱可喜，最好新秋时。”按照陆游的说法，虽然春夏秋冬各有其美，但体感舒适度最高的，还是暑热消尽的新秋时节。
二十四节气当中，按照炎热程度来排序，第一名是大暑，第二名小暑，第三名是立秋。所以对于苦熬盛夏的人们来说，立秋只是名字给人了一种精神寄托，而处暑才是送来真实凉爽的节气，所以处暑的人缘儿特别好，“处暑无三日，新凉直万金。”
我们可以把处暑概括为“一出一入”：出，是出伏；入，是入秋。
处暑时，北方的雨季结束了，暑季也结束了，天气变得干爽了。所以在北方，处暑节气如果称作“秋爽”节气，或许更为贴切。
清代《帝京岁时纪胜》中记载了一则轶事：京师小儿懒于嗜学，严寒则歇冬，盛暑则歇夏，故学堂于立秋日大书“秋爽来学”。说的是在京城里很多孩子懒得读书，冬天歇冬，夏天歇夏。天冷、天热都是不读书的理由。所以到了立秋的时候，学堂就会贴出四个大字，“秋爽来学”。天气既不冷也不热，别再找借口了，赶紧来学习吧。
现在呢，处暑时节正是秋季开学，“秋爽来学”的时候，宜人的天气也是我们该好好学习的一个理由。
南方地区在处暑时节，是“处暑天还暑，仍有秋老虎”。江南地区，一般都要到秋分至寒露时节，才会陆续开启夏秋更迭的进程。
在描写初秋时节的众多诗词当中，我格外喜欢白居易的诗句：“离离暑云散，袅袅凉风起。”
因为他抓住了初秋时节天气的两个变化，一个是风的变化，一个是云的变化。
风的变化：
节气物语说，小暑一候温风至，立秋一候凉风至。就是从小暑节气开始，风是热烘烘的风；从立秋节气开始，风是凉丝丝的风。
所谓“世态炎凉”，天气层面由炎到凉的变化，首先并不体现在气温的变化上，而是体现在风带给人们的体感变化上。这个时候的风，并不是呼呼啦啦吹袭人的猎猎西风，而是轻轻柔柔撩拨人的凉风，袅袅凉风。诗人抓住了这个细腻而微妙的时令差异。
云的变化：所谓“离离暑云”，是那种灰黑浓密，甚至翻涌咆哮的积雨云。人们说，“（农历）五六月看恶云，七八月看巧云”。恶云，表情凶恶的云，只是“离离暑云”的民间说法而已。到了农历七八月，天空的“颜值”迅速地增高了，令人胆战心惊的云少了，使人赏心悦目的云多了。要么是丝丝缕缕的卷云，要么是清清淡淡的淡积云。
虽然处暑时节的风和云，距离秋高气爽还差得很远，但“离离暑云散，袅袅凉风起”却写出了初秋时最具特征化的天气体验。
云变得亲民了，风变得宜人了，处暑时节的天气使人心生欢喜。
宋英杰趣解处暑三候
处暑一候“鹰乃祭鸟”，到了初秋，鹰开始捕猎鸟类，但鹰捕获猎物之后，不是马上就吃，而是码放在一边，就像在祭祀一样。
处暑二候“天地始肃”，字面意思是说“天地的表情开始变得严肃”，也就是说天地间万物开始凋零。
处暑三候“禾乃登”，“禾乃登”泛指谷物开始成熟，但并不是所有谷物开始成熟，而是特指“五谷之首”的稷的成熟。
处暑丨诗意
早秋曲江感怀
〔唐〕白居易
离离暑云散，袅袅凉风起。
池上秋又来，荷花半成子。
闲适
〔宋〕陆游
四时俱可喜，最好新秋时。
柴门傍野水，邻叟闲相期。
处暑后风雨
〔元〕仇远
疾风驱急雨，残暑扫除空。
因识炎凉态，都来顷刻中。
纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。
儿读秋声赋，令人忆醉翁。
七夕处暑
〔清〕胤禛
天上双星合，人间处暑秋。
稿成今夕会，泪洒隅年愁。
梧叶风吹落，璇霄火正流。
将陈瓜叶宴，指影拜牵牛。
处暑
左河水
一度暑出处暑时，
秋风送爽已觉迟。
日移南径斜晖里，
割稻陌阡车马驰。
处暑丨习俗·饮食
出游赏云
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野、迎秋赏景的好时节。民间向来有“七月八月看巧云”之说，指的是暑气消散后，就连天上的云彩也显得疏淡自如，不像夏天大暑之时浓云成块。
开渔节
每年处暑期间，有些沿海地区会举行盛大的开渔节，欢送渔民们开船出海。此时海水偏暖，鱼虾贝类发育成熟，人们可以享受到众多鲜美的海鲜。
放河灯
河灯，一般是在底座上放灯盏或蜡烛。因和传统中元节时间距离较近，所以处暑前后民间会有庆赞中元的活动，在水中放河灯，任其漂流，悼念逝者，祈保平安。
吃秋梨
“处暑秋梨最养人”，在逐渐步入干燥的季节，长辈们总会让孩子多吃梨。切成片，用牙签戳起一块一口咬下，爽脆多汁，清甜滋润，也可榨汁、炖煮，对脾胃虚寒的人很有帮助。
吃鸭子
秋鸭肥美，味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，嫩滑的白切鸭、酸甜的柠檬鸭、飘香的烤鸭……北京至今还保留着这一习俗，通常处暑这天，人们会到店里去买处暑百合鸭。而江苏地区，做好鸭子菜会端一碗送给邻居，所谓“处暑送鸭，无病各家”。
化“秋燥”“秋乏”
处暑时节，因为“秋燥”逐渐出现，宜多食清热安神、滋阴润燥的食物，比如百合、银耳、莲藕、蜂蜜、水果等，避免“燥邪”伤害。此外这个时间白天热早晚凉，昼夜温差较大，气候干燥，人亦常有疲惫感，容易“秋乏”， 所以要增强锻炼、保证充足睡眠。
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图文来源|央视新闻
责任编辑|何佳
审核|刘紫云
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