高钙小馒头自己做 孩子健康零食好选择 再也不用买钙片了

导语：​高钙小馒头自己做，孩子健康零食好选择，再也不用买钙片了

清明节假期来了，孩子们的一日三餐还有加餐得在家解决，一些面食是他们的最爱，比如说面包点心及一些蛋糕类，偶尔吃吃特别的解馋，如果是经常吃相信爸爸妈妈是有意见的，还是自己在家动手做一些健康的主食，营养又美味，做零食还是三餐都是不错的选择，在这春暖花开季，踏春时带做小零食吃得高兴，玩得开心，身心灵一起健康。

小馒头没有用一滴水，而且食材特别的丰富，和普通精白面馒头相比，营养价值高了很多个档次。南瓜是最普通不过的平民食物，一年四季都有，用它来做馒头会收获意想不到的美味，家中有现成的黑芝麻粉，一时半会吃不完，正好加到里面，黑芝麻可是补钙佳品，所含有的铁锌和维生素E等营养成分是相当出色的，黑芝麻粉是经过磨制的，消化率和芝麻相比得到了大大的改善，而且味道香浓迷人，含有黑芝麻中的所有营养和一些抗氧化保健成分，还有花青素，单从性价比来说，健康食品中价廉物美，品质卓越的。这么好的两种天然食材，无论是从口感还是健康的角度出发，都是我们正确的选择，趁着这个假期赶快做起来了，让主食的钙也丰富起来，边吃边补钙，钙片都省了，家中拿锅碗瓢盆的手掌控着全家人的健康。

南瓜高钙小馒头

【食材准备】​

普通面粉300克 南瓜180克 黑芝麻粉35克 发酵粉4克

【制作步骤】

1、南瓜去皮，去瓤全部掏干净，切成薄片。南瓜富含胡萝卜素，是我们非常容易忽视的营养素，容易缺乏，尤其是上班族和过度用眼的人群，另外南瓜富含可溶性膳食纤维果胶，有一定的饱腹感，能促进肠胃蠕动。所以在挑选南瓜时，颜色很重要，切开后南瓜颜色越偏向橙红橙黄，其中的胡萝卜素含量高，营养价值也就越高。

2、切好的南瓜装入盘中，放在装有水的锅中，盖上盖子，大火烧开转为中火，蒸十分钟。

3、取出装有南瓜的盘子，压成泥，南瓜的温度降到40度左右时，加入​发酵粉、面粉和黑芝麻粉。

4、和成光滑不粘手的面团，放在盆里，盖上盖子或覆上保鲜膜，静置发酵至原来的两倍大时，发酵完成。

5、拿出来在案板上揉两分钟排气，​用擀面杖擀成厚点的片，不要擀太薄了，用刀把擀好的面片切成宽窄一样的长条。

6、再切成小方块，保持大小一样，成品得成正方形，要不会影响美观。

7、​全部切好后撒点面粉在上面，适当的翻下面，以防粘连，连在一起就不好了。

8、一个一个将小方块放入不粘平底​锅中，每个之间保留点空隙出来，在加热的过程中会膨胀，以防连一起，开火，中小火，锅热后转为小火。一个质量过硬的平底锅很有必要，不粘锅不糊，我这个是美亚的，用起来非常好。

9、底部金黄后，用筷子不停翻面，​煎到四面金黄，表皮酥脆，内部结构柔软，高钙南瓜小馒头就好了。

香香的黑芝麻味道随之飘散着，简单易操作，让家里的主食和零食健康起来！

温馨提示：

1、食材用量仅供参考，南瓜的含水量不一样，所需面粉的量会有所改变。

2、面团发酵时间根据温度来掌握，如果温度低可放在40度左右温水中，加快发酵时间。

​