6月18日，正源初中组织学校食堂厨师及清洁工进行了食品安全专项培训。
会上，学校分管后勤校长从学校食品安全和食堂规范化要求，学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识要求等几个方面作了专题培训。
该校负责人要求，一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识和自律意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找可能存在的食品安全隐患，落实改进措施。三是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究。四是要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，杜绝食品安全事件发生，确保师生用餐安全。
通过培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，对规范学校食堂管理，落细学校安全工作起到了推动作用。
供稿：正源初中潘欣
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