薄荷辣椒炒羊肉
材料：
羊肉、薄荷叶、蒜、干辣椒、盐、油、酱油、花椒油、白糖
做法：
1.羊肉用清水浸泡1小时，洗净沥干水分，切成薄片。
2.薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片。
3.花椒油、白糖和酱油混合成料汁。
4.起锅烧油，下蒜片爆香。
5.倒入羊肉，大火快速煸出油脂。
6.倒入辣椒干，调入料汁翻炒均匀。
7.最后倒入薄荷叶，快速炒匀即可。
金桔炖牛肉
材料：牛肉、莲藕、金桔、山楂、葱、姜片、盐、胡椒粉、料酒、番茄酱、白砂糖、食用油
做法：
1.牛肉洗净，切块。
2.莲藕去皮，洗净切片。
3.金橘洗净，切成两半。
4.山楂洗净，去籽切成两半。
5.起锅烧油，油烧热，放入葱、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至变色。
6.下入山楂、番茄酱炒匀。
7.倒入莲藕翻炒均匀。
8.倒入适量开水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖40分钟。
9.加入金橘、盐、胡椒粉、白砂糖，小火再炖20分钟。
10.炖至汤汁浓稠即可出锅。
丝瓜蒸粉丝
材料：
丝瓜、粉丝、茶树菇、姜末、油、生抽、盐、糖
做法：
1.用生抽、糖、盐混合均匀，做调味汁待用。
2.粉丝用冷水泡软后，剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘底，浇上2小匙刚才调好的汁。
3.接着把提前泡好的茶树菇切成段，铺上粉丝上，再浇上2小匙调好的汁。
4.丝瓜去皮切成段，铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上。
5.锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末，小火煸至姜末干酥。
6.然后将这个酱油均匀浇在摆好的菜上。
7.蒸锅水烧开后，将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
