这些生活中的小常识，简直就是法宝，解决了生活中常见的问题！
关于姜，我们怎样保存姜呢？我们可以把姜埋在那种湿润的黄沙里，吃的时候再去取出来，如果用不到它的话，可以一直埋在黄沙里，这样的情况下，能够保持很长时间，时间长的话也是不容易放坏的。
关于紫菜，它可以有效的去除汤的油腻感，我们都知道，如果菜太油腻的话，吃起来令人有一种恶心的感觉，那么，这时候我们可以用一些小妙招，在锅里面放一点点紫菜，把紫菜烤一下，把它打入到汤内，这时候，你就会发现一个非常奇妙的现象，油腻感大大减轻，甚至减少。
牛奶可以中和菜品的味道，我们在炒菜的时候，有时候，把握不住炒菜的量，放调料的时候，调料放多了，或者酱汁放多了，这时候该怎么办呢？我们可以加一些牛奶，它有调和菜品味道的作用。
我们平时家里，可以备一些米酒，我们在炒菜或者做面条的时候，可能会放醋，但是，有时候醋放多了，会非常的难吃，影响饭菜的口感，这时候，我们可以加入少量的米酒，那么，可以有效的减少那种酸酸的味道。
我们在腌制菜品的时候，有时候腌得太咸或者太辣的时候，怎么处理呢？可以将这些菜品，切好以后，放在百分之五十的水里面，浸泡一会，能够有效地冲淡那种辣味和咸味，味道吃起来更加的鲜美可口。怎样去除一些蔬菜的苦涩味呢？像我们平常，吃苦瓜的时候，总是有一种非常苦，还有点涩的味道，那么，把这些菜切好以后，可以在里面，加一点食盐，腌制一下，过了一会，把这些汁水倒掉，然后再进行烹饪，等到成品完成以后，你就会发现，这种苦涩味明显消失了，如果是一些青菜，我们可以在开水中，稍微的烫一下，然后再进行炒制，就可以有效的去除苦涩味和草酸味了。
