想吃甜食又害怕外面卖的成品添加了太多的东西?或是总觉得外面的甜食不合自己的口味,快点来看看这则食谱,
不但可以依照自己的喜好增甜或减甜,还能掌控原物料,让你吃的开心又安心。
巧克力酥片
材料(5人份):
原味玉米片100g、72%巧克力60g、正常甜份巧克力40g、杏仁片25g
Step1.首先将杏仁片放入烤箱用摄氏160度,烤7~9分钟。( 烤上色跟烤出香气即可;如果买熟杏仁片此步骤可省略。)
Step2.将巧克力利用隔水加热的方式融化。
Step3.接着将玉米片、杏仁片与巧克力均匀搅拌。
Step4.将搅拌均匀的玉米片用模子作成圆形后礤上少许的杏仁片,并冰入冷藏至少一个小时就完成了。
Tips:
1.巧克力的比例可以依照个人喜好甜整;这个比例对我这种不喜欢吃太甜,又爱有微微巧克力苦的人来说刚刚好。
2.搅拌玉米片与巧克力时可以稍微的将玉米片压碎,大小不一的形状可以有不同的口感,也更好塑型。
3.杏仁片烤好以后记得先留一部分起来,可于最后一个步骤洒上。
我不是一个嗜吃甜食的人,但是这酥脆、微甜的口感真的有点令人爱不释手。
剩下的材料换个方式也能有完全不同的展新面貌,希望你也能试试看喔。
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