众所周知,鸡蛋和鸭蛋都属于蛋类,并且如果我们经常吃这两种蛋,对人体都有好处。但是,尽管鸡蛋和鸭蛋都十分常见,仍然有不少朋友想要搞清楚鸡蛋和鸭蛋的区别在哪儿,以及鸡蛋和鸭蛋究竟哪个营养价值更高一些,那我今天就来为大家介绍一下这两种蛋吧!
事实上,如果我们从成分上来分析,几乎很难看出两者的差别在哪,因为两者的营养成分差别并不大。但是,如果我们仔细来分析一下每一种成分的含量,很容易就能够看出鸡蛋和鸭蛋究竟分别更适合哪些人群食用。
首先,从脂肪含量来看,虽然鸡蛋和鸭蛋都含有脂肪,但是鸭蛋的脂肪含量明显高于鸡蛋,所以对于减肥人士而言,通常在制作减肥餐时选择鸡蛋会更好一些。另外,对于老年人而言,选择鸡蛋也更合适一些,因为大部分老年人都不宜食用脂肪和胆固醇含量较高的食物。
此外,鸡蛋和鸭蛋相比,鸭蛋属于凉性食物,经常使用鸭蛋能够有效缓解失眠症状。所以,如果你晚上总是睡不安稳,那么不妨在饮食结构中加入一些鸭蛋,兴许能够改善失眠多梦的症状。如果失眠人群能够再搭配一些对失眠症状有帮助的水果(如葡萄),这样效果会更好。
最后,鸭蛋含有的钙元素和铁元素含量比鸡蛋更高一些,如果你的身体缺乏这些元素,那么选择鸭蛋会更合适。由此可见,鸡蛋和鸭蛋并没有高低之分,更重要的是,我们要明白什么样的人适合吃什么样的蛋,这样才能够自身情况来决定自己究竟需要吃鸡蛋还是鸭蛋。