酸辣肥牛
用料
主料肥牛500克莴笋100克丝瓜100克金针菇1袋豆芽100克
辅料酸汤鱼调味料1袋
做法
1.准备一些自己喜欢的配菜
2.先炒香酸辣料,然后加水煮开
3.另起锅焯肥牛
4.酸汤煮开后依次放入配菜煮熟捞出
5.再放入肥牛烫30秒左右,出锅撒上葱花即可
千页豆腐煲
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材料:千页豆腐1盒,洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克,姜、蒜、尖椒、味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐各适量。
做法:
1.五花肉煮熟后切成小片,千页豆腐清洗干净后切片,其他小料切好备好;
2.将千叶豆腐在油中略炸,捞起沥干油备用;
3.锅内留少许油,放入五花肉煸出油,再放入调料包煸出香味;
4.倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒,炒香后起锅;
5.在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可;
金针菇拌荷兰豆
食材:荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、金兰素蚝油半汤匙
做法:
1、荷兰豆洗净去筋切丝;金针菇切去根部洗净,红椒切丝,生姜切丝;
2、金针菇入沸水汆熟,捞出沥干;
3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫,捞出沥干;
4、油锅把姜丝炒香后,加入酱油、盐、素蚝油调匀后关火;
5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了