这种做法味觉体验特别丰富，外皮是鸡蛋的焦香，里面有糯米的软糯，再搭配上营养丰富的香菇和胡萝卜，真的是鲜香美味，一个一口超级解馋，自从知道这个做法，我家早餐再也不用买了，比包子馒头都简单，营养美味又解馋，做一大盘子都不够吃，老人孩子也很适合吃，有菜有饭又有蛋，赶快学会做给家人吃吧！
这款鸡蛋糯米卷制作其实起来一点都不复杂，轻松搞定家人的早餐！咬上一口超满足，搭配上一杯牛奶或是清粥，真是简单又美味！喜欢的朋友就赶快收藏吧！我们详细讲解全部过程，保证新手也能一次成功！
【操作步骤】
1、首先准备适量的糯米提前浸泡一个晚上，用手一捏就碎的状态就行
2、沥干糯米的水分，放到盘中平摊均匀
3、放到蒸锅中，再加少量的清水
4、盖上盖子中火蒸30分钟
5、再准备一些干香菇提前泡软
6、切成小碎丁
7、装入到盘中
8、准备半根胡萝卜也切成小碎丁，装放到盘中
9、一把小葱切碎也装到盘中
10、再把半根火腿也切成小丁，装到盘中备用
11、碗中打入三个鸡蛋，加一点食盐调味
12、用筷子搅散
13、平底锅提前预热，不用刷油，用勺子盛入鸡蛋液，把鸡蛋液晃动一下，平摊均匀，全程用小火
14、大约30秒左右，蛋皮就煎好了，像这样用手慢慢地撒下来即可，放凉备用
15、锅中放油烧热，倒入香菇丁翻炒
16、再加入胡萝卜和火腿丁，继续翻炒均匀
17、倒入适量的酱油，再倒入少量的老抽调色，加点食盐调味，一点点糖提，加点十三香调味
19、再把蒸好的糯米饭加进来
20、一直翻炒至这种状态就可以了
21、面板上铺上一张蛋皮，放上糯米馅料，用勺子按压平整
22、再像这样从一头开始把蛋皮卷起来即可，尽量卷的紧实一些，否则容易散开
23、最后用刀切成小段，就可以享用美味了
这样做的糯米蛋卷真的很好吃，看着就很有食欲，有着糯米的软糯咸香，还有浓浓的蛋香，再搭配上美味的香菇，真的是营养又美味，菜饭全都有了！我们下期再见！
