天气炎热，吃饭没胃口，肚子饿的时候也只想吃饺子，饺子好吃，吃饺子也比较有胃口。俗话说：好吃不过饺子，这句话就说明了饺子在我们心目中的地位。一年四季都喜欢吃饺子，饺子馅千变万化，还能根据季节换口味。冬天的时候喜欢吃萝卜馅饺子，春天喜欢吃韭菜馅饺子，夏天适合吃黄瓜馅的饺子。
夏天天气那么热，吃点清凉下火的东西对身体好，黄瓜就是很好的选择。黄瓜清凉下火，用它包饺子，鲜嫩多汁，比韭菜馅的还好吃。这个季节，黄瓜也是大量上市，黄瓜水分足，味道清甜，都可以拿来直接生吃。夏天黄瓜经常拿来凉拌着吃，凉拌黄瓜是夏季最受欢迎的凉拌菜了。黄瓜水分多，所以拿来包饺子，吃起来鲜嫩多汁，但是做黄瓜馅饺子的时候，要注意别露馅了，汁水多，煮的是偶就容易露馅。下面小编就来教大家包黄瓜馅的饺子，一起来看看吧～
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【黄瓜馅饺子的做法】
食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳5朵、五香粉、盐、香油、植物油、面粉。
做法：第一步，将黑木耳提前泡发，然后清洗干净切碎末，黄瓜洗干净擦成细丝。
第二步，黄瓜丝中加适量盐，腌制片刻，腌出水分，然后再挤干水分。
第三步，鸡蛋搅散，起锅烧油，下入鸡蛋翻炒凝固，翻炒成碎粒。
第四步，黄瓜、黑木耳和鸡蛋混合搅拌均匀，加五香粉、盐、香油和熟油搅拌均匀。
第五步，面粉加水再加少许盐揉成面团，静置片刻，再分成小剂子，擀成饺子皮就可以了。
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第六步，饺子皮和饺子馅包成饺子，然后就可以下锅煮了，饺子煮熟就会浮出水面，就可以捞出来开吃了。
饺子馅的做法千千万，黄瓜馅的饺子你吃过吗？大热天，用它包饺子，清热下火，鲜嫩多汁，比韭菜馅的还好吃。
