现在很多年轻或者是有孩子的家庭中，几乎都少不了零食，况且也没有人能够抵挡住零食的“诱惑”。所以也导致了很多朋友购置了超级多制作零食，小蛋糕等等一些烹饪工具，例如烤箱。虽然小零食的制作方法有很多，但是大多数步骤过于复杂，过于繁琐，而且，用到的食材也特别多，很多朋友尝试过几次，就失去了原来的兴趣，买到的烹饪工具也都搁置在一旁了。其实想要做出好吃美味的零食，并不需要太过复杂的烹饪工具或者是食材，用家庭中常见的平底锅就能制作出来。
今天我们就用平底锅来制作一款特别美味香甜酥脆的蛋黄饼干。说到饼干，大多数都会认为，用烤箱烤出来的饼干才会酥脆，要不然不会成功。其实，很多小饼干不用烤箱，也能制作出来，就比如我们今天制作的这个蛋黄小饼干。用平底锅制作出来同样香甜酥脆，零失败，做法超级简单，用到的食材也都是家里常备的。就算是没有制作过饼干的朋友，按照我说的这个方法，也能制作出零失败的蛋黄饼干，蛋黄制作小饼干，不用烤箱，零失败，香甜酥脆，做法简单。
今天制作的这个蛋黄饼干，里面没有加入水，用牛奶来代替水，会更加有营养，而且做出来还一股奶香味。用蛋黄做出来的饼干口感会更酥，淡淡的蛋香味和奶香味儿，闻着就特别诱人，在家里制作蛋黄饼干，一点都不比外面卖的差，而且制作方法超级简单，只需要一个平底锅就搞定了，关键是自己做出来的，没有添加剂更加营养，健康。饼干不要买了，在家自己做，不用烤箱，做法简单，零失败，香甜酥脆，喜欢的朋友跟着我来看看，蛋黄饼干的具体制作方法吧。
蛋黄饼干。
食材：蛋黄两个，食用油40克，白糖20克，牛奶40克，面粉150克，奶粉25克（没有可以不加）。
第1步，我们先准备一个小碗，里面加入面粉，奶粉，白糖，蛋黄，食用油，和牛奶，把食材全都加进去之后，搅拌均匀。
第2步，下手揉成一个比较光滑的面团，这个面团先放在一旁盖保鲜膜，松弛5分钟。
第3步，面团松弛好之后放在案板上，可以稍微地撒上一些干面粉，然后擀成薄饼状，越薄越好。擀好之后拿出模具扣出模型，也可以直接切成正方形的形状。
第4步，平底锅中，不用刷油，直接预热，用小火，把小饼干均匀地摆放在上面。一定要全程小火烙制，烙制的过程中也要不停地翻面，烙至两面金黄，出锅晾凉。
等小饼干晾凉之后，就会变得非常酥脆，样子也非常的好看。这个小饼干不用加水，不用烤箱，做法简单零失败，口感香甜酥脆。
如果喜欢吃饼干的，不要再买着吃了，试一试自己在家里动手制作吧，做法超级简单哦，喜欢的一定要试一试。
