春笋炒腊肉
食材：春笋、腊肉、干辣椒、葱姜蒜、盐
做法：
1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；
2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；
3、葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；
4、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油，放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀，下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
芹菜炒鸡肉
材料：鸡胸肉、芹菜、番茄、盐、糖、黑胡椒、酱油
做法
1、将芹菜切段，番茄切片，鸡胸肉切条。盐，油，黑胡椒，糖，酱油把鸡柳腌制一下。
2、热锅下油，把番茄炒碎，加入鸡柳，翻炒一下。
3、再加入芹菜炒熟，适量盐调味即可。
玉米排骨汤
材料：玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
做法
1、将排骨剁成块状，长短随意。
2、玉米去皮、去丝，切成小段。
3、葱切段，姜切片。
4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6、煲熟，加入少许盐调味即可。
清炒芦笋虾仁
食材：新鲜虾、芦笋、盐、料酒、淀粉、姜、葱
做法：
1、虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠；
2、用少许盐、料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用；
3、芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段；
4、姜切丝，葱切段；
5、炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉；
6、把虾仁放入油锅滑炒至变色，放入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅。
