醉排骨
做法：1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉
3、锅内放油（要多些，能没过排骨块）,6-7成油温，放入肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出
4、趁热放入调味汁中，拌匀，盖上盖子，焖着腌制几分钟就可以了。
芒果炒虾仁
材料：虾300g芒果165g青豆30g鸡蛋1个，白胡椒粉3g盐1茶匙油适量
做法：1.鸡蛋打入碗中，打撒，虾去头去尾去虾线，洗净沥水
2.虾仁中放入胡椒粉，蛋液，二分之一盐，腌制20分钟芒果炒虾仁的做法步骤
3.芒果去皮取下果肉切丁，青豆洗净
4.锅内放入清水煮沸，放入青豆，虾仁汆烫片刻
5.捞出过凉水后沥水待用
6.锅内倒油烧热，下处理好的青豆，虾仁，翻炒片刻，
7.加入芒果，放入剩余盐翻匀出锅
鲈鱼蒸豆腐
做法：1.豆腐切成约2CM厚的片铺在碟底备用；
2.鲈鱼处理干净后用刀在鱼背上肉厚处划上两刀，抹上一点盐，方便入味与熟透；
3.把鱼放在豆腐上面，铺上姜丝；
4.上锅蒸约8分钟至熟，视鱼的大小适量增减时间，倒掉蒸鱼的水，姜丝也弃之；
5.淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，最后把热油淋在葱丝上至出葱香即可
蒜蓉拌秋葵
材料：秋葵200g，大蒜5瓣，干红辣椒1个，花生油10ml，凉拌酱油10ml，陈醋5ml
做法：1用奶锅开一锅水，水开后调入一小勺盐，然后下洗净的秋葵焯水1分钟
2将焯水后的秋葵冲凉，斜切成段
3大蒜切末，干红辣椒切成小圈，用烧热的花生油浇出香味，然后加凉拌酱油、陈醋拌匀作为料汁
