今天第一道美食:锡纸牛肉 推荐指数:5星 操作指数:2星
锡纸牛肉
材料:牛里脊300克、金针菇适量、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖适量、盐适量、食用油适量、玉米淀粉1勺、黑胡椒碎适量、芝麻适量、辣椒粉适量、甜椒适量、杭椒适量、小米辣适量
做法
1.牛肉切条,配菜切好,牛肉加入料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食用油1勺、白糖少许、食盐少许、玉米淀粉1勺、清水4勺、黑胡椒碎、抓匀腌制20分钟。
2.配菜放在锡纸上,上面铺牛肉,撒上黑胡椒碎,盖上另一张锡纸,四周封严。
3.放入铁锅中,中火10-15分钟,出锅撒芝麻、辣椒粉即可。
接下一道美食:虎皮鸡蛋 推荐指数:4星 操作指数:2星
虎皮鸡蛋
材料:鸡蛋(红皮)10个、十三香3克、姜几片、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖2颗、祁县豆瓣酱1勺、大蒜2颗、香葱适量、盐3克
做法
1.鸡蛋煮熟,葱切碎,蒜 、姜切片,碗中放入生抽、老抽、蚝油各一勺、十三香3克、盐3克。
2.煮熟的鸡蛋放入凉水寖泡脱皮,打上花刀下锅炸,炸致金黄捞出。
3.热锅热油,将豆瓣酱、蒜片、姜片爆香,加水后再放两粒冰糖,加入调好的酱汁、炸好的鸡蛋炖8分钟,淋入水淀粉收汁即可。
下一道美食:酸甜烤骨头 推荐指数:5星 操作指数:2星
酸甜烤骨头
材料:棒骨2个、醋4勺、糖3勺、烧烤料2勺
做法
1.棒骨提前叫商家剁成两半,放到清水中浸泡两个小时出血水,把骨头煮熟。
2.煮好的棒骨取两块放在烤箱里,180度先烤5-10分钟,烤干表面水分,放入糖和醋(比例为3:4)。
3.10分钟后将骨头取出,刷上糖醋汁,动作重复3-4次,撒点烧烤料即可。
今天最后一道美食:纸包鸡翅 推荐指数:5星 操作指数:2星
纸包鸡翅
材料:鸡翅10只、陈皮或鲜橘子皮适量、料酒适量、糖适量、盐适量、蜂蜜适量、锡箔纸10张、姜适量、蒜适量、生抽适量
做法
1.陈皮洗干净,鸡翅洗干净用清水浸泡过后,用牙签在鸡翅上扎洞,切好的姜末放入鸡翅中。
2.切碎的陈皮,料酒、生抽、糖、盐放入鸡翅中,搅拌之后用保鲜膜封上,放入冰箱腌制8小时。
3.,锡纸上涂抹适量的蜂蜜,将鸡翅包裹,要包紧。
4.热锅热油,包好的鸡翅中火煎炒,十五分钟后就可以出锅。
好了,今天时间不早了,小编今天分享的美食就到这里了,日后还有更多美食烹饪方法,最后希望大家多多转发、收藏,也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法,您的每次认可是我前进的动力,我会继续努力与大家分享,最后希望大家幸福美满生活。