今天给大家分享一个糯米的新吃法——蛋酥糍粑。糍粑，是南方各族小吃 ，流行于中国 南方地区。很受广大朋友的喜爱，但是，外面也很少买到。今天菲儿教你在家也能做出可口的糍粑，外酥里糯，非常好吃，一起来看看吧。
准备食材：糯米、鸡蛋
操作步骤：
1、准备适量的糯米，提前泡3-5个小时，然后上锅蒸熟（糯米里的水不能太多，否则糍粑会很稀）
2、把蒸好的糯米，用工具揣打
3、揣打成粘稠状就可以了
4、准备一个平底盘子，刷一层油
5、把揣打好的糯米放盘子里，压一下，然后放冰箱里冷藏一个晚上
6、把冻好的糍粑切成块
7、裹上一层蛋液
8、锅里油温五成，下锅里小火慢炸
9、炸至两面金黄即可
10、炸好的糍粑放在盘里，撒上点白糖就可以食用了
好吃的蛋酥糍粑就做好了，喜欢你也试试吧。
