俗话说“水为茶之母”。泡茶的水，总是挑来选去，味道不对的不能用，泡不出自己喜欢的茶叶滋味的也不选用，这是作为一个爱茶人士的倔强和坚持。
喜欢一款茶，但没用对水泡出来滋味不佳的时候，那种心情就像是充满期待之后的失落。那么，今天我们就与大家一起分析一下，用什么水泡茶比较好，自来水、矿泉水和纯净水有什么区别？
自来水： 城市自来水一般经过消毒和过滤，其实是比较清洁卫生的，适合饮用。但有时用过量的氯化物消毒会让自来水带有特殊气味。
自来水呈弱碱性，会氧化茶叶中的茶多酚类物质，泡绿茶的时候会让茶汤颜色变深，并且会浑浊。
所以一般的茶人很少用自来水泡茶，一方面是因为自来水烧开以后，漂白粉的味道更浓，另一方面是因为自来水的水质不适合泡茶。
矿泉水：
矿泉水泡出来的茶，茶叶颜色偏深一点，说明矿物成分高，对于身体来说，矿泉水里的成分比山泉水更好，更适合人体吸收。
矿泉水中含有的矿物质对茶叶品质是有影响的，如氧化铁含0.1ppm时，茶汤品质就不好，钙到4ppm时滋味发苦，镁在茶汤中达2ppm时茶汤变淡。
纯净水：
纯净水是硬度低于1-2ppm的反渗透水（RO处理），净水中除了含二氧化碳外， 基本不含其它溶解物，用来泡茶不影响茶的品味，有利于评茶。做过茶叶审评的资深茶人都知道，纯净水是泡茶最佳用水。
选对了水，就像给模特选对了衣服，水与茶交融，互补，泡出最好的味道。好茶叶就要配合适的水，充分发挥出它的口感，才不辜负茶人的一片喜爱之心。冲泡昌宁红的茶叶也推荐大家使用纯净水，滋味更佳。
