成品图
拌了汤汁的米饭先放成品图引诱一下大家这道番茄炖牛腩是我的拿手好菜，牛腩软嫩，汤汁浓郁。每次亲友来家里，必做这道米饭大杀器。希望大家也能在家试一试！-食材-牛腩600g蕃茄2个（想汤汁更浓郁可以放3个）-配料-姜蒜 适量干辣椒 3-4个大葱葱白 3段香叶 2片生抽 2匙老抽 1匙料酒 2匙冰糖 1小把盐 适量（这个适量真是没办法，大家口味不同）-步骤-
牛腩冷水下锅
煮沸煮出血水
取出牛腩清洗干净
看，我干不干净，美不美丽
用油爆香姜蒜辣椒
下牛腩煎一下
煎到表面有点焦黄
加生抽 老抽 料酒
加入开水至漫过牛腩，记得画重点，开水家中没有珐琅锅的，用别的锅子请一次性加够水，水量要多一倍
备好的调料
调料下锅
焖煮30分钟，如果没有珐琅锅，煮45分钟
划十字口的番茄进滚水锅烫2分钟
去掉表皮
去蒂切成月亮形
在煮了30分钟的锅中加入一半番茄这里是为了让番茄的味道更好的融入汤汁，也可以让汤汁更浓稠
再煮20分钟
加入另一半番茄分两次放番茄，是为了让成品中有保有外形好看的番茄
再煮15分钟
最后撒点盐调味
超好吃的番茄炖牛腩完成
上桌前撒点香菜 提升颜值
看起来是不是很好吃啊拿手好菜给大家表演完了，大家不赏点瓜子花生吗？边做边拍怪累的
