许多人喜欢去外面的火锅店里吃，说实话，在外面吃，除了价格不便宜外，还有最大的一个问题就是各种添加剂太多了，所以，我们家很少去外面吃，想吃的话就自己在家里做。火锅想要好吃，蘸料和汤底都很重要，许多人在家吃火锅喜欢买成品的汤底，其实好吃的汤底和蘸酱，自己在家花一点时间就能做，而且自己做的汤底真材实料，完全没有添加剂，好吃也更健康，味道也一点不比外面买的差，像番茄汤底、菌菇汤底、排骨汤底，这些都是自制汤底非常不错的选择。
今天给大家分享一道非常好吃的汤底，是用菌菇和豆浆来做的，味道浓郁，健康无油，好吃不上火，刚煮好，家里人先喝了两碗汤，都说好喝，一起来看看具体的做法吧！
【菌菇豆浆火锅】
【材料】：黄豆30克，香菇6个，大骨一个，火腿肉一块，老姜1块，大蒜2瓣，大葱1段
火锅蘸酱：大蒜4瓣，香菜2棵，香葱适量，小米椒2个，花生碎适量，蚝油1勺，生抽2勺，香油适量，熟白芝麻1把
【做法】：1、先把熬汤菌茹汤底的材料清洗干净后放入火锅中，大火煮开后小火熬至汤汁浓郁。
2、在熬菌菇汤时，来准备火锅蘸酱，大蒜4瓣，香菜2棵，香葱适量，小米椒2个，花生碎适量，蚝油1勺，生抽2勺，香油适量，熟白芝麻1把，分别放入碗中调匀即可。
3、蘸酱做好后来准备豆浆，取30克黄豆放入豆浆机，加500毫升纯净水，打成豆浆。
4、把打好的豆浆一起倒入火锅中，煮开就可以开涮了。
5、放入自己喜欢的食材，尽情地开吃，健康无油，好吃还不怕上火。
【小贴士】：豆浆要是比较浓稠的话煮的时候容易起浮沫，用勺子捞去就可以
