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一点一点撕着吃的松软小面包！
培根玉米肉松手撕包
penny
介绍
把小面团一个一个叠起，缝隙间塞满了馅料，然后一个一个撕着吃，真香
材料
面团：
高筋面粉300克
牛奶160克
蛋液40克
砂糖20克
酵母4克
盐4克
玉米油10克
馅料：
培根肉适量
玉米粒适量
肉松适量
沙拉酱适量
做法
⒈ 将面团中除了盐和油以外的所有材料放入面包机，启动和面程序，和面结束后，静置发酵至2?2.5倍大小
⒉ 一发完成后，加入盐和油，再次启动和面程序
⒊ 和面结束后静置几分钟，然后将面团分成四等分
⒋ 将一面团擀开
⒌ 从一边卷起成长条，收口捏紧，然后滚成圆条
⒍ 切开八等分并稍作滚圆
⒎ 依次做完四个面团
⒏ 模具预先抹油防粘，将小面团排列叠放，先放一层，在小面团上抹些沙拉酱，然后依次放入肉松、玉米粒、培根肉和小葱
⒐ 再放第二层，同样，在小面团上抹些沙拉酱，然后依次放入肉松、玉米粒、培根肉和小葱
⒑ 依次把所有小面团全部排列放好并放入馅料
⒒ 放入烤箱开启智能发酵，并在烤箱内烤盘上放一些水以保持湿度，发酵至约1.5倍时取出
⒓ 180度预热烤箱，然后放入烤箱下层，上下火170度烤25分钟，上色后加盖锡纸
⒔ 出炉了，小面团沾满了馅料，真香
⒕ 一个一个撕着吃，好吃停不了口
小贴士
⒈ 小面团的大小、形状和数量可根据个人喜好随意；
⒉ 小面团放入模具时不能太挤，要留出发酵的空间；
⒊ 馅料放入量可随意，也可依个人口味进行调整。
重口味精选：榴莲披萨
榴莲披萨
penny
介绍
最近爱上披萨了，买了一个新鲜的榴莲，立马做了一个榴莲披萨，真是太好吃了
材料
饼底：
高筋面粉120克
牛奶75克
砂糖6克
酵母2克
盐2克
馅料：
榴莲肉200克
马苏里拉芝士100克
沙拉酱适量
黑芝麻适量
做法
⒈把饼底所有材料放入面包机，启动和面程序
⒉把面包桶取出，用保鲜袋密封放入冰箱冷藏发酵约10小时，再做一个和面程序
⒊和面结束后，将面团静置几分钟，然后擀开成圆形薄片
⒋放入9寸披萨盘
⒌用叉子在中间扎一些小孔，然后静置发酵20分钟
⒍准备榴莲馅，将榴莲去核取肉，稍稍压烂备用
⒎饼底发好后，先抹一层沙拉酱
⒏撒一些芝士碎
⒐铺上一层榴莲，喜欢的可以多放一些
⒑撒一些炒熟的黑芝麻
⒒再撒一层芝士
⒓放入预热好的烤箱，中下层，上下火180度烤20分钟
⒔取出在表面再加放一些芝士
⒕入烤箱上下180度再烤5分钟
⒖出炉了
⒗好香啊，可以开动啦
小贴士
⒈对于重口味的榴莲来说，加什么材料其味道都是可以忽略的，所以饼底上轻抹一层沙拉酱就可以了，奶油奶酪什么的就可以省了；
⒉放入马苏里拉芝士是为了馅料的粘连并产生拉丝效果，为了防止芝士干硬，大部分的芝士应在烘烤的最后五分钟加入比较好；
⒊因馅料色彩比较单一，加一点黑芝麻可以使视觉效果不会太单调。
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