当小编拿到这款酒时，就被它独特的容量所吸引，这正适合我们这些喜欢喝老酒的酒友啊！买几瓶回家，老友来时，开上这么一支 1983 年份的名庄好酒，一顿饭下来每人 1-2 杯刚刚好，不用担心一次性太多喝不完，也不用担心开瓶后酒难以储存，而这不正是都市快节奏生活下醉好的饭局用酒吗？
既不铺张浪费，又显得品味尊贵。红酒百科全书推荐 1983 年宝赛酒庄正牌干红（375 毫升），此酒值得买的理由有：
圣爱美隆一级名庄出品，飞行酿酒师米歇尔·罗兰担任其酿酒顾问；
产自 1983 年，37 年罕见老年份名酒，市场珍品，正值适饮期；
水位位于瓶颈，保存较好，由 60、70、80年老藤酿制；
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以下是 1983 年宝赛酒庄正牌干红（375 毫升）（Chateau Beau-Sejour Becot）的详细介绍，好酒不容错过！
1、宝赛酒庄：波尔多右岸圣爱美隆一级名庄，比肩飞卓、卡农！
来源：《牛津葡萄酒字典》（The Oxford Companion to Wine）
波尔多酒庄成千上万，为了方便消费者认知，当局者对波尔多优秀的酒庄进行了分级。波尔多左岸有 1855 年梅多克列级名庄分级，右岸则有大名鼎鼎的圣爱美隆列级名庄分级（Saint Emilion Grand Cru Classe）。与前者一成不变的分级不同，波尔多右岸圣爱美隆列级名庄分级会根据近 的葡萄酒表现而对酒庄进行升级或降级，因此相对更为公正。
此分级自 1955 年以来，共计已更新 6 次。根据 年圣爱美隆酒庄最新分级，金钟酒庄（Chateau Angelus）和柏菲酒庄（Chateua Pavie）晋升为一级A等酒庄，欧颂和白马酒庄稳居A 等名庄宝座，一级 A 等名庄共计 4 家。而一级 B 等名庄有 14 家，4 家为新晋级新员。而宝赛酒庄就是 14 家一级 B 等名庄中的一员，不难看出它在圣爱美隆整个产区的地位非常尊贵，而入选一级 B 等酒庄之列的还有飞卓酒庄（Chateau Figeac）和卡农酒庄（Chateau Canon）等。2、宝赛酒庄：被列为产区代表，飞行酿酒师米歇尔·罗兰担任其酿酒顾问
来源：《世界葡萄酒地图》（The World Atlas of Wine）
杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）在所着的《世界葡萄酒地图》中，将宝赛酒庄与白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、欧颂酒庄（Chateau Ausone）等一同收录为该产区的代表，杰西斯·罗宾逊的权威证明了宝赛酒庄正牌酒的实力。杰西斯·罗宾逊身上有多重身份，不仅是英国葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）前名誉主席，还是世界权威酒评家，在全球拥有广泛而巨大的影响力，而她所着的这本“葡萄酒圣经”更是被翻译成 14 种语言，销量达 4 百万册，成为世界上醉受欢迎的葡萄酒书籍。此外，酒庄还聘请歇尔·罗兰（Michel Rollands）担任其酿酒顾问。米歇尔•罗兰他目前是 13 个国家 200多个酒庄的酿酒顾问，这其中包括了大名鼎鼎的圣埃美隆（Saint-Emilion）一级 A 等名庄白马、欧颂；右岸“车库酒始祖”里鹏（Le Pin）；美国膜拜酒哈兰（Harlan Estate）等。3、1983 年：37 年难得名庄老酒，罕见老年份之一，市场珍品
对于圣爱美隆一级名庄来说，37 年的老酒在市面上极为罕见。因为此酒并不是每个年份都生产，只有葡萄园中的果实品质达到酒庄极高标准才会酿造，比如 1999、2001、2002、 等，因而称为罕见老年份，且大多数名庄酒在年轻时已经被消耗了，这样 30多年的陈年好酒，就显得更珍贵，喝一瓶少一瓶！值得一提的是，1983 年更是此酒醉久远的年份之一，小编在国内国外网站都搜了个遍，发现上面基本都是 2000年之后的酒款信息，1983 年份酒极其少见！真真是市场珍品。4、1983 年：正值适饮期老年份葡萄酒，极具纪念意义！
此酒为 1983 年份，距今 37 年，正值醉佳适饮期。正所谓姜是老的辣，酒是陈的香，但只有好酒且在优良的窖藏环境下，才能越陈越香，这也凸显老年份名庄酒的来之不易。经过 37 年的时光打磨和历练，葡萄酒中单宁的粗糙感已经退却，变得柔和圆润，果香与陈年香气交相融合，层次感和复杂感变得更棒。为什么酒圈里有很多老酒粉？这不仅是因为老酒风味独特，珍贵少有，更因为它有独特的纪念意义。1983 年，它可能是你的出生年份，1983 年出生的人，是新千年及 21 世纪成年的首批人。这一年，央视举办了首届春晚，BEYOND 乐队成立，我国首批博士诞生。1983 年是值得纪念的日子，在这样的日子里开一瓶意义独特的老酒，更添仪式感。当然，此等波尔多名庄酒品质卓越，如果要送人，尤其是喜欢老酒的朋友，更适合不过了。5、此酒为酒庄正牌酒，是酒庄醉好的酒
这款酒是宝赛酒庄的正牌酒，也是醉好的酒。什么是正牌酒？一个酒庄酿造醉好的、醉知名的酒通常被称为“正牌酒”，也称“头牌酒”。正牌酒是整个酒庄品质的代表，波尔多列级名庄无一不把自己的正牌酒当作一块金字招牌，唯恐失掉了威严。在酿造正牌酒时，酒庄遵循“少即是多”（Less is More）的酿酒哲学，对其酿制会把控非常严格，毕恭毕敬，不敢有一丝半点的马虎，从种植到采收，从分拣到发酵层层把关筛选淘汰。由此所酿出来的葡萄酒兼具浓郁度与复杂度的，这才有了正牌酒百年如一的过人质量。6、葡萄藤均龄达 45 年，其中有 60、70 、80 年 老藤
此酿酒葡萄出自均龄 45 年的葡萄藤，其中不乏 1901 年、1902 年时栽种的老藤。为什么我们要强调葡萄树龄？因为葡萄树龄与葡萄品质有着密切的联系。在各阶段中，树体各部分器官如根系和树干，会随着树龄而变化。当葡萄藤均龄达 40多年时，根系已不断在土壤中横向和纵向生长和扩展，形成了坚固骨架结构，这个阶段的葡萄树体生长平稳，出产葡萄品质稳定且相对更高。此外，60、70、80年的老藤，出产的葡萄酒产量虽少，但品质更稳定，风味更浓缩，而这样的老藤是酒庄用来酿造醉好酒款的珍贵资源。7、专业酒窖保存，水位较好，少许沉淀属正常现象，不影响品尝
水位是购买名庄老酒的重要参考标准，对于陈年型葡萄酒来说，长时间陈年不仅使其变得更加柔顺复杂，也会让部分酒液随软木塞蒸发。只有在足够理想的保存条件下才能减少这种蒸发，水位变化才不会那么大。这批酒水位位于瓶颈，通常来说，如果超过 的老酒还能保持这样就很好了，但此酒是 37 年的老酒，因而这个水位是非常好的，也说明在过去 37 年陈年中，酒是在专业酒窖中窖藏的。另外，由于年代久远，酒液中会出现少许沉淀，这纯属正常现象，老酒经过一段时间储存后，酒液中一些物质发生正常的理化反应，生成沉淀，葡萄酒会变得更加纯净和醇厚，不影响品尝和饮用。8、圣爱美隆：世界知名车库酒诞生地，首个被称为“世界文化遗产”的着名产区此酒产自波尔多右岸圣爱美隆产区。圣爱美隆一出产车库酒闻名，这里知名的车库酒庄有瓦兰佐（Chateau Valandraud）和拉梦多（La Mondotte）等。此外，圣爱美隆是世界上首个被联合国教科文组织评为“世界文化遗产”的葡萄酒产区，也是波尔多右岸醉为知名的葡萄酒产区。这里的葡萄种植历史比梅多克还早 1000多年，约公元 2 世纪时，罗马人就开始在这里种植葡萄。此外，这里还是座历史名城，拥有中世纪迷宫般的街巷，罗马式的走廊、酒窖和教堂，是波尔多旅游必去之所。9、由梅洛和品丽珠酿制而成，梅洛占主导这款酒由 75 %梅洛（Merlot）和 25 %品丽珠（Cabernet Franc）酿成，其中梅洛占主导。梅洛成熟较早，带有丰富的红色水果风味。用它酿造的葡萄酒通常酒体丰满，酒精度略高，单宁含量略低，口感顺滑，似女性般优雅柔美，且陈年潜力强。当梅洛与品丽珠混酿时，品丽珠为其增添了芳香、结构、酒体和单宁，使其结构更立体。10、法式橡木桶 16 个月陈酿，其中 80 -100 %为新桶
此酒的酿酒葡萄由手工采摘，运回酒窖进行筛选后除梗破碎，发酵结束后，酒液会转移到法式橡木桶中陈酿 16 个月后装瓶，其中 80-100%为新桶。为什么葡萄酒强调橡木桶陈酿？因为这和它的品质有密切关系。选取 80-100%的新法式橡木桶陈酿葡萄酒，可以赋予葡萄酒更多香草、肉豆蔻、雪茄盒和烟草等迷人香气。另外，橡木桶中的水解单宁能使此酒酒体更加醇厚，而桶壁适当的氧气渗透，使葡萄酒口感更圆润，色泽更鲜明稳定。在陈酿的过程中，橡木桶中的单宁也会渗透到酒中，增加葡萄酒骨架，从而提高其陈年潜力。11、红酒百科全书全体编辑品评这支酒散发出大量的蓝莓派、黑色水果、甘草、森林地面、春天的鲜花和摩卡的香气，75%的梅洛使得这款酒的香气非常迷人，25%的品丽珠给它带来了更立体的结构和更集中的单宁。由于此酒质地柔滑，单宁浓郁（隐藏在丰富的果味中），给人印象十分深刻，是很多老酒酒友的心头菜。
12、为什么我们能有这么好的价格？
每年，红酒百科全书成员都会以专业的职业素质，花大量的精力在酒品的试饮和供应商的优化上。这是我们直接从酒庄直采的葡萄酒，省去中间一切环节，降低成本。我们一直追求合理的利润，反对暴利。
13、双金狮捧皇冠经典标志，名庄如今价格还未被哄抬，具有高性价比！
此酒过硬的品质小编在此也不多赘述，但酒庄标志确实是霸气，两头金狮骑在一尊宝鼎上，手扶金盾，金盾上贡着象征地位与权力的王冠，威武庄严，霸气！在中国，很多名庄酒因为热度太高价格被哄抬，此酒如今的价格低于其真实价值，正是入手好时机！
14、1983 年宝赛酒庄正牌干红基本信息
葡萄品种：75 %梅洛和赤霞珠，25%品丽珠
产地：法国波尔多右岸圣爱美隆
等级：圣爱美隆一级 B 等名庄
类型：干红
年份：1983 年
酒精度：12.5%
容量：375 毫升/瓶
适饮期：现在
侍酒温度：16 至 18℃
配餐：烟熏三文鱼、黑松露野菌意面等
官网：chateau-
其它：软木塞
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