编译：淼助
原作者：Clare Wilson
我们中国人普遍认为“多喝热水”有助于养生，几乎是万能的。那为什么你跟妹子说“多喝热水”，就被讨厌得不要不要的？完全是因为你说这句话太套路太没有诚意了，完全可以有别的建议好吗？比如——“辟谷”。据说，禁食不仅可以排毒减肥，还可以令人神清气爽。一些近年很火的所谓的灵修、禅修班还用它来治疗身体、精神疾病，甚至癌症——这比“多喝热水”更加包治百病，简直可以直接修仙了嘛。
然而，最新的研究表明，禁食的确可以提高脑力，甚至预防老年痴呆，怎么回事呢？
当你几小时不吃东西肠胃变空时，血液中ghrelin（一种肠胃激素）水平会增加。这也就是ghrelin刚被发现时，为什么被称为“饥饿激素”。这种激素可以提高认知，让人精神状态更好——难怪有人说禁食后神清气爽啊。
给小鼠注射这种激素，可以增加它们大脑神经的连接，改善其学习记忆能力。而且，这种肠胃激素可以促进新脑细胞的生长，并使这些新的脑细胞不受衰老的影响。现在，英国斯旺西大学的杰夫瑞·戴维斯和他的团队发现，它还可以刺激脑细胞分裂和繁殖！当他们把ghrelin添加到小鼠脑细胞容器里时，它开启了一个触发神经再生的基因，被称为成纤维细胞生长因子。我有点理解爸妈为什么小时候吃不饱还能当学霸了。
年轻的脑细胞更易兴奋，更容易被新的环境激活。所以被认为能够增强形成新记忆的能力。包括戴维斯小组在内的之前的一些研究发现，ghrelin可以保护动物不患上某种形式的帕金森病。在进一步的实验中发现，这种激素能保护容器里模仿帕金森病的脑细胞免于死亡。戴维斯的同事阿曼达·霍恩斯比发现，帕金森痴呆患者血液中ghrelin水平较低。也就是说，这种激素或可作为帕金森型老年痴呆症的一种治疗方式。
为了预防老年痴呆，我决定冒着挨揍的风险，劝家里长辈禁食。然后我妈就盯着我说：“你不是要减肥吗？为什么你自己每天吃那么多呢？还有，你不觉得你的智商，更应该饿着吗？”瞬间无地自容，胖和丑我可以接受，但是因为饱食终日而智力不足是无法忍受的！我一定要把自己饿出水哥的智商才行，谁都别拦我！
免责声明：如果你也想按此方法提高智力，请在智商100以上的成年人监护下施行。如果无效或出现意外，恕不负责。
