回锅香辣猪蹄
材料：猪蹄2只 蒜苗2根 姜1块 八角2个 老抽1小勺 大葱1根 白醋1大勺 白酒2小勺 豆豉1小勺 郫县豆瓣酱2小勺 白糖2小勺 植物油适量
做法：
1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加入白醋1大勺，葱姜切段备用
2.用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，然后用滚开水汆烫两次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净
3.洗净的猪蹄放入高压锅中，加入八角、葱姜，加入2小勺白酒，最后加入1大碗热水
4.高压锅加盖开火炖煮1小时候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块
5.蒜苗洗净切段，姜切末，豆豉切碎，锅中放油
6.油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末
7.将猪蹄下锅翻炒，加入老抽上色，加入白糖提鲜
8.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可
土豆炒猪肝
材料：猪肝；土豆；料酒；盐；酱油；姜
做法
1、猪肝切片，放料酒腌一会～
2、冷冻一会更好切～
3、热锅热油，放姜丝炒香
4、放土豆片，翻炒一会～喜欢吃辣的加一个青椒～放酱油
5、火开大点，下猪肝，大火快炒，小心老了，加盐，出锅
蒜苗豆腐
材料：老豆腐，蒜苗，油，盐，鸡精，蒜
做法
1、蒜苗斜刀切好，蒜切片。
2、热锅热油煎豆腐，两面都变黄色。
3、加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅匀。
4、大火烧至水蒸发差不多，加入蒜苗。
5、起锅前，加味精，盐调味，开吃。
葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；
做法：1、首先把秋葵泡在凉水里洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2、将秋葵泡在凉水中冲凉，然后捞出切段；
3、大葱洗净切花；
4、把秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀就好了
