夏天气候炎热,海带作为一种海产品植物,最适合夏天食用了,不仅味道鲜美,就连营养也是非常的丰富,因此深受大家的喜爱。虽说多吃海带对身体健康很有帮处,但是,吃海带也有很多禁忌,如果误食就不利于身体的健康了。那么你知道吃海带都有哪些食用禁忌吗?
海带的营养价值
海带中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带的相克食物
茶
说起海带与茶,应该是很多人容易出现的问题吧。这两种一起食用会引起肠胃不适。因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收。所以记住不要在一起食用哦!
柿子
柿子也是含有大量鞣酸的食物,两者同吃会生成不溶性的结合物,也会导致胃肠道不适。海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,所以海带不宜与柿子一起食用。
猪血
海带和猪血同吃会不利于消化吸收,容易使人产生便秘现象。
甘草
海带属于咸寒冷滑的食物,并含有丰富的碘,而甘草补气健脾,适合与甘温之品搭配,所以在服用甘草时,一定要禁食海带。
“酸涩”水果
因为海带中的砷如果没有被冲洗干净的话,酸涩水果中的维生素C与砷相作用,容易形成有毒物质。还有一点就是,酸涩水果含植物酸,海带中含有丰富的铁,植物酸会阻碍体内铁的吸收。
“酸性”食物
这里的“酸性”可不是指的“酸味”!酸性食物包含的有:蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、火腿、培根、鸡肉、猪肉(但不包含猪排骨,排骨与海带相结合营养价值非常高)、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
食用禁忌
浸泡时间不要超过6小时,因为长时间浸泡会导致海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。
食用海带不要过量,避免摄入过多的碘,而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
现在各位小伙伴们,
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