阳光轻柔的在阳台铺散开
微风轻轻抚动栀子花枝
暗香掩映朦胧若隐若现
呼吸着这份春日里独有的美好
今日份人间值得的美味是意大利甜点——提拉米苏Tiramisu
它在意大利语中是“带我走”和“记住我”，的意思
不需要烤箱也不需要吉利丁片
简单快速，小伙伴们跟上队形学起来吧o(*￣︶￣*)o
在意大利文里
提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”
意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境
食材准备：
蛋黄2颗、细砂糖35g、马斯卡彭芝士150g、淡奶油135g、香草精1小勺
糖粉10g、咖啡液60ml、朗姆酒20ml、手指饼干1袋（海绵蛋糕、奥利奥碎等都可以）
操作步骤：
1.分离蛋黄2颗留用
2.小火隔水加热，过程中加入细砂糖，不停地搅动
3.直到蛋黄液出现慕斯般丝滑的质地，微微泛白（约需8分钟），
如果中途干稠，可以加一勺牛奶调和一下
4.咖啡粉与水的比例约为1:4.5冲好咖啡，加入糖粉并搅匀融化
待咖啡晾凉后加入朗姆酒，咖啡和酒的比例可以根据自己口味调节
5.冷藏好的容器和打蛋头，将淡奶油打发
6.打至出现纹路且还具有流动性就可以了
7.室温软化的马斯卡彭芝士，稍微搅的均匀一点儿
8.倒入晾凉的蛋黄糊，先用蛋抽搅动一下
9.蛋抽搅动后用刮刀翻拌均匀
10.翻拌好后加入2铲打发好的奶油，翻拌均匀
加入剩下的奶油，翻拌均匀
11.取出手指饼干（喜欢其他底额小伙伴也可以用海绵蛋糕、戚风蛋糕、奥利奥等都可以）
12.将手指饼干蘸满咖啡朗姆酒，码在模具的底部
13.然后在上面打上一层慕斯糊
14.重复刚刚的步骤，码上一层手指饼干
打上一层慕斯糊
15.用刮刀将表面刮平就可以了
16.放进冰箱冷藏至少12个小时，让咖啡液更好的浸入到饼干中，味道更佳浓郁
17.用热毛巾捂一下四周或是电吹风吹一下四周，更容易完美脱模
（别吹大劲儿了）
筛上一层可可粉，完美！
新鲜弹嫩，淡甜丝滑，不腻不齁
浓浓的马斯卡彭唇齿留香
咖啡浓烈配上朗姆酒的朦胧
一口就沦陷在这美味之中
小伙伴们快来试试吧！
提拉米苏教程小贴士:
1.蛋黄处理过程中一定要控制小火加热，不要煮成蛋汤哦~~~
2.打发奶油用的容器和打蛋器事先放进冰箱冷藏一下或是短时间冷冻，都更有利于奶油的打发
3.芝士与蛋黄糊一定要融合的充分，这样成品的稳定性与口感更好
4.将慕斯糊装进裱花袋操作比直接倒进模具更容易掌控
