萝卜干炒腊肉
食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。
做法：
1、用水泡萝卜。
2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。
3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。
4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。
5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。
6、放入青蒜炒一下，接着放少许酱油、少许白糖即可出锅
蚝油牛柳
做法：
1、牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段；
2、牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用；
3、腌好的肉再倒入少许食用油拌匀锅内倒入适量油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出；
4、 锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味；
5、再将海鲜菇放入炒软，倒入牛柳同炒，放入蚝油炒匀；
6、将香葱段撒入，炒匀即可出锅
酸辣土豆片
食材：新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋
做法：
1、土豆削皮洗净切成片。青红椒洗净切成小方块。
2、干红椒剪成小粒，去籽。蒜切片。
3、热锅倒油，炝炒干红椒和蒜片，出香味后放入土豆片和青红椒块。
4、翻炒少许后，用适量的盐、糖、味精、生抽调味，翻炒均匀。
5、出锅前淋少许醋，翻炒均匀，即可。
蒜蓉娃娃菜
做法：
1、准备食材。
2、娃娃菜切掉头，剥片。盐水浸泡二十分钟后洗净，沥干水份。
3、娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。
4、葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净，切葱花。
5、蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎。（爱吃蒜头味重的可以剁碎）
6、锅热，放适量花生油。待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。
7、放娃娃菜进去，用大火快速翻炒两到三分钟。
玉米炖猪蹄
食材：猪蹄、姜、葱、干辣椒、干豆鼓、桂皮、八角、盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精
做法：
1、猪蹄洗净剁块；姜切片，葱切葱花。
2、起油锅，放姜片、干辣椒、干豆鼓、桂皮和八角煸香；下入猪蹄，爆炒至断生。
3、加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖和水，煮至沸腾，下入玉米焖煮30分钟。
4、加入鸡精调味，出锅撒葱花即可。
白玉菇炒荷兰豆
做法：
1、白玉菇清理干净撕成小朵，荷兰豆去除根部，木耳提前泡好，胡萝卜切片备用
2、将所有原料下入锅中，小火煮两分钟捞出，控干水分
3、各种颜色下入葱蒜炒香，下入原料，加盐，鸡精，十三香，大火翻炒两分钟即可出锅。
红烧肥肠
食材：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克，青红椒各半个，盐适量，
食用油600毫升，生抽2勺，老抽半勺，糖2勺、料酒2勺
做法：
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，沥干水分。
2、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
3、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。加入盐调味。放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
