一碗香
材料：五花肉片;鸡蛋;青蒜苗;青红椒;姜片;蒜片;豆豉
做法
1、取出食材和调料；
2、将鸡蛋打散，锅内放油烧热，倒入打好的鸡蛋(也可以煎成荷包蛋)，煎好盛出备用，这里不用放任何调味料。小提示：放多一点油可以让鸡蛋煎的更漂亮。
3、锅内放油，倒入五花肉煸炒，炒至肉片微焦时盛起待用。
4、用炒肉余下的油，倒入姜、蒜、豆豉、蒜苗、尖椒，一起炒香。
5、倒入预先炒好的五花肉，放入盐、生抽调味。
6、放入预先炒好的鸡蛋，翻炒均匀，起锅。
黑木耳炒鸡脯肉
材料：鸡脯肉2块、黑木耳10朵、红辣椒2个、绿辣椒2个、生姜1个、油、盐、胡椒粉、淀粉、老抽、蛋清、料酒
做法：1、鸡脯肉洗干净，切成条状，姜切片。
2、鸡脯肉中加入适量料酒腌制入味。
3、青、红辣椒切丝。
4、黑木耳泡发，去蒂。
5、鸡脯肉中加入蛋清、淀粉、老抽，搅拌均匀。
6、锅中倒入适量油，烧热后下入拌好的鸡脯肉滑炒至鸡肉变色缩小时盛出。
7、倒入适量油，加入适量盐爆香黑木耳。
8、盛出黑木耳，爆香生姜和干辣椒，下入青、红辣椒。
9、加入炒过的黑木耳。
10、下入滑炒过的鸡肉翻炒。
11、加入一勺盐，搅拌均匀，关火。
12、撒上胡椒粉即可出锅。
腊肉土豆片
材料：腊肉 一块200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜、盐；
做法：1.腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下；
2.锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟3至土豆熟，加青椒翻炒均匀；
3.出锅后加青蒜调味。（爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅，味道更香。腊肉本身有咸味，老抽与盐适量。）
