5月，它是天然“解毒王”，隔三差五吃一点，给肝脏洗洗澡。现如今我们在吃的上面有了越来越多的选择，不仅是食材翻新，外卖、快递的兴起，让我们可以足不出户就能享受各地的美食。但是这样虽然非常方便，不过也非常容易在身体里堆积很多毒素，而肝脏就承担着排出身体毒素的重任，所以在平时的生活中保肝护肝是非常重要的。今天给大家带来的这道菜，主要食材白萝卜，就有很好的排毒作用，并且它有丰富的膳食纤维，能排出肠道中堆积的毒素。那么下面这道白萝卜丝饼快来看看它的具体做法吧。
白萝卜丝饼
By Panda妈妈
配料：
白萝卜 适量、鸡蛋 1-2个、虾皮 适量、面粉 适量、精盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、火腿肠 适量、芝麻盐 适量、葱碎 适量
烹饪步骤：
1.取一小块白萝卜切丝，一个鸡蛋，适量虾皮，一点点盐，一点点芝麻盐，适量葱碎，适量料酒，少许生抽，放入一个盆中备用，准备适量面粉
2.把准备好的面粉倒入放有白萝卜丝和鸡蛋、调料的盆中，用筷子搅拌
3.充分搅拌成面糊，不能太稀
4.锅中放点油，中小火烧热
5.倒入适量的面糊，快速摊开
6.摊开后，待萝卜丝饼底部凝固成形
7.然后快速翻过，改小火煎另一面（如果面糊厚，可轻轻按压一下饼，使面糊均匀受热）
烹饪小贴士：
1、萝卜中的粗纤维可促进肠蠕动，减少粪便在肠内停留时间，可及时把大肠中的有毒物质排出体外。2、萝卜是一种具有消化功能的蔬菜，因此又称为 “自然消化剂” 根茎部位含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，而且还可以解毒。3、一般说来，白萝卜皮光的往往肉细，若皮色起油，即上面有半透明的斑块，可能是受冻的白萝卜（严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别），基本上失去了食用价值。参考文献：胡敏《营养师随身查》
大家喜欢吃白萝卜吗？
