鸡肉的几道做法太好吃了 美味鲜香很是下饭 妈妈的最爱！

鸡肉蔬菜沙拉

用料

鸡胸；生菜小番茄各种蔬菜皆可；千岛酱（或沙拉酱等）

做法

鸡胸洗净锅内加入清水，放入姜片葱段煮熟（我煮了15分钟）。

蔬菜洗净切好放入盘中，鸡胸煮熟稍凉后手撕成丝状，淋上沙拉酱拌匀即可。

玉米鸡肉肠

用料

玉米粒半根；淀粉20克；鸡胸2块；蚝油2勺；胡椒粉适量；五香粉适量；鸡蛋一个；香油一勺；肠衣三四根左右，看情况；土豆泥一个

做法

胡萝卜切丁剁碎，玉米粒可以剁几下这样味更强烈一些，土豆蒸熟捣烂，

鸡肉化冻，垛烂，话说原以为这一步很麻烦，没想到真的很简单，不费力的，亲

全有原材料混合到一起后，加入胡椒粉，五香粉，蚝油，淀粉，香油，也可以加入适当的鸡精！然后用力搅拌，搅拌的时间越长，肉越弹，给肉上劲嘛！

把提前泡好的肠衣用水仔细冲洗几遍，然后套在漏斗上，全部套在漏斗上哦，要不然灌肠时会很费力，而且容易破

接下来就是灌肠了，这个自己感觉怎么灌方便怎么灌，如果有灌肠机最好不过了，我是用的漏斗和筷子！

灌好之后，用绳子绑成一节一节的，铺在烤盘上，每个肠子上用针或者牙签扎两到四个眼，120度中层上下火30分钟后，改为150度中层上下火20分钟！

鸡肉起司卷

用料

鸡胸肉；奶酪；火腿；鸡蛋；面粉；面包糠；盐；胡椒粉；葱姜蒜粉

做法

．将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片，然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下

．火腿切薄片，一定要很薄，不然卷不起来，如果买外面现成的火腿薄片最好了

．先在腌渍好的鸡肉片上铺一层奶酪，然后是火腿片，卷起，先拍上层面粉，然后裹层蛋液，最后再裹上面包糠，用平底锅小火煎至金黄就可以了，取出稍微晾一下切小块就可以装盘了，切的时候小心奶酪流出来哦～因为加了层奶酪，所以趁热吃比较好噢～