6月的盛夏 分享一款凉拌鸡肉 鲜香麻辣 营养美味 太好吃了

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款简单美味的凉拌鸡肉。天气已经进入了高温“烤制”模式，人们已经开始越来越离不开电风扇和空调。而对于日常的饮食来说，大众的餐桌上，热菜已经越来越少，凉菜逐渐进入家常菜单的主列。当然了，对于当下最流行的话题，过于减肥塑形，毕竟无论男女，对于自己的身材保持已经越来越重视。而对于这方面的运动来说，蛋白质的补充已经已经成为人们越来越重视的一个方面。而在诸多食材中，相信鸡胸肉的“大名”应该在减肥圈“如雷贯耳”，而笔者今天这款美食，就是用鸡胸肉为您奉献一道美味的凉拌菜。如果你对这款美食也有一点点兴趣的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：鸡胸肉300克，蒜薹六根，红菜椒一个，姜蒜少许，熟黑白芝麻若干，喜欢吃辣一点的，也可以准备一些辣椒面和干辣椒。

【辅料准备】：豆豉酱，蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，香油即可。

第一步：首先我们把蒜薹切成4cm左右的长段；红菜椒去籽切丝备用；把准备好的鸡胸肉放入装有300ml的冷水锅中，加入适量的姜片，蒜片，料酒，适当搅拌后盖上盖，中小火焖煮15分钟。

第二步：之后我们准备一个大一点的碗，在碗中加入葱蒜末，黑白芝麻，用15ml八成油温的滚油浇淋，均匀搅拌30秒。

第三步：而后往碗中加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，白糖，生抽，香油，豆豉酱，均匀搅拌一分钟。

第四步：随后我们把煮好的鸡胸肉放入凉水中过凉，然后用手撕成长条，装入碗中备用。

第五步：锅中准备两百毫升的冷水，把切好的蒜薹和菜椒放入水中焯水两分钟，然后适当过下凉水，控干水分之后装入撕好的鸡肉条碗中。

第六步：最后把调制好的调味酱浇淋在鸡肉条的碗中，均匀搅拌一分钟后即可装盘品尝。

相信对于今天这道美食而言，应该是老少皆宜的夏日凉拌美味。而且对于口味上的抉择来说，你完全可以按照自己的口味自行抉择，笔者在这里提供的，也只不过是最平常的口味而已。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，笔者相信您的家人你会非常爱吃哦！

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果你感觉文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者。我们明天不见不散。