导语:灵芝药用在我国已有2000多年的历史,被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的神奇珍品,现在灵芝又成功入列新“浙八味”中药材培育品种。浙江是灵芝传统道地产区,以赤芝段木栽培为主,龙泉是“中国灵芝核心产区”,目前全省种植面积0.3万亩,产值15亿元左右,占全国的30%。龙泉灵芝、龙泉灵芝孢子粉等为国家地理标志保护产品。
浙江是灵芝的主产地之一
灵芝有两千多年的应用历史。最早论及灵芝的药学著作是公元前一世纪左右的《神农本草经》,它将灵芝分为赤芝、青芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝,详细地描述了此六类灵芝的药性、气味和主治,还强调此六种灵芝均可“久食轻身不老,延年神仙”。
灵芝
之所以用“芝”,是因为灵芝的形状像一个“之”字;古人不懂真菌,看到它长在木头上,便以为是一种草本植物,就加了个草字头;又因为野生的很少,是帝王才能享用的宝物,所以前边加了个“灵”字。
根据《中华人民共和国药典》,符合药用灵芝标准的只有两种:赤芝和紫芝。所以目前人工栽培的绝大部分为赤芝和紫芝。
灵芝主要分布于中国浙江、黑龙江、吉林、安徽、江西、湖南、贵州、广东、福建等地。
浙江是灵芝传统产区之一,丽水龙泉是“中国灵芝核心产区”,近年来金华磐安等地的灵芝产业也有了极大的发展。目前全省种植面积5000亩,产值15亿元左右,占全国的30%。
磐安灵芝
灵芝的功效
补气:主治气虚,包括肺气虚、肾气虚、脾气虚、心气虚等等。经常没力气乏力,容易疲劳,会自汗的人十分适合。
安神:适合失眠多梦,晚上睡不安稳。灵芝的安神还有养心的作用,比方说心慌、心悸、健忘等。
止咳平喘:咳喘病人适用。
怎么吃灵芝
灵芝味道极苦。如果把一块灵芝放到嘴里嚼几下,一开始没什么感觉,一分半钟后会感觉像黄连一样苦。
因为味道这么苦,影响口感,做出来的菜就像苦瓜一样。而且灵芝有效成分都在这苦味里,不能去掉,所以一般很少用作药膳或药茶,而是磨粉做成胶囊直接服用;或是做成药片外包糖衣;或者做成糖浆制剂;如果直接吃,可以把灵芝剪成十分细小的碎片,随温水吞服。
切片灵芝
灵芝不是长得越大越好
有些灵芝长得特别大,比脸盆还大;甚至还有一层层叠起来的。其实这种灵芝是培育出来给老板当盆景观赏用的,品种叫“树舌”,不属于药典规定的药用灵芝范畴。
灵芝的有效成分在菌盖上,而不是在“伞柄”上。大家挑选的时候,菌盖要大,根要小,但是菌盖也不要大得太夸张,一般饭碗这么大就够了,再大就可能是有意识培养出来的;还要看是否成熟,中药里的很多有效成分,需要等到植物的成熟期后才能达到最佳比例,所以灵芝要买摸上去硬一点的。
老百姓误认为灵芝颜色越深越好,所以去药店买,一般会挑选紫芝,而不是赤芝,商家卖的时候,紫芝也比赤芝贵。但实际上这两种都是灵芝,疗效一样,成分一样,中药房里用的就有很多赤芝。
买种植灵芝还是野生灵芝?
过去没有种植技术,所以灵芝很贵。现在大规模种植后,药房和药店能买到的灵芝,全部是种植灵芝。
野生灵芝和种植灵芝,价格相差很大,效果相差不大。打个比方,同等分量的灵芝,种植的10块钱,野生的可能要100块钱。如果说100块的野生灵芝有100%的疗效,那么种植的起码也有85%——90%。所以说从性价比上来看,没必要一味追求野生灵芝。
小朋友能不能吃灵芝?
7岁以下的学龄前儿童最好少吃些。即便要吃,也是睡觉不好的时候,偶尔吃上三五天,睡觉好了,就不要再吃了。
灵芝孢子粉小孩是不能吃的。孢子粉是灵芝的种子,就像鱼卵一样,内含激素。因此子宫肌瘤、乳房小叶增生、前列腺肥大以及青春期发育前的孩子,最好不要吃灵芝孢子粉。
至于灵芝,除了对菌类过敏和儿童外,其他人都可以吃。尤其是身体虚弱没力气睡不好的人,可以长期服用。
来源:浙江中医药学会