海鲜好吃
但是变质的海鲜绝对不能吃
更有一些海鲜的部位是毒素堆积的地方更不能吃
看了很多吃海鲜中毒的事件
小多觉得有必要整理一下
告诉大家一些吃海鲜的禁忌
小多曾经就海鲜中毒过一次
打了三天吊瓶
幸好性命无碍
否则
你们就看不到这么可爱的我了
1螃蟹禁忌：蟹心、蟹腮、蟹胃、蟹肠
【吃的技巧】
将两只蟹钳拽下，去掉蟹脐，打开蟹盖；
先吃蟹盖部分，用蟹钳把中间的蟹胃挑出，丢掉。用蟹钳把蟹黄掏出啦，吃掉！
开始吃螃蟹的身子，首先去掉蟹腮。从中间分为两块，一块一块地解决，去掉硬壳吃肉就ok喽；
最后吃剩下的蟹钳和蟹腿。
这四处部位不能吃：
蟹心：黑膜下的“六角板” ，中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。
蟹腮：两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也不宜食用。
蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏，不建议食用。
蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。
2虾禁忌：虾头，虾线
【吃的技巧】
白灼虾一般是弯的，拿到之后先把身子下部分压直，这样虾壳和虾仁会更容易分离。
在虾壳的第一、第二、第三节，在下脚的位置把壳拨开；
剥了前三节虾壳之后，用两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离
把虾头掰掉，就可以吃虾肉了。
这两处地方不宜吃：
虾头
虾头里面含有有害有毒物质，特别是重金属残留物都在虾头里面，因此是不能吃的。
虾线
虾线是虾的消化道，一般为黑色的较多，在虾的背部，虾线里有脏东西，吃的时候最好先剔除。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。
3海螺禁忌：海螺脑
【吃的技巧】
可以用牙签将肉挑出，要顺着海螺的纹路转一下，以免挑断。
这个部位不能吃：
海螺脑
在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。样子是长得像两个小球似的东西，在海螺肉里面，如果吃多了就会头晕而且恶心。所以最好别吃。
海螺脑在这里：
剥出来的海螺肉，从箭头指示的地方揭开外层肉，打开里面的肉。
找到一片发白的地方（用圆形标记出），从边缘处下刀切出个口。
切出口以后稍微挤一下就能看到白色的海螺脑露出来。海螺脑有两块，第二块要往深处挖一挖才能找到。
4海虹禁忌：黑黑的絮状物
【吃的技巧】
清蒸和蒜泥最配，蒜泥具有杀菌解毒的功效，对里边可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用，还可以增加其香味。
这样东西要挑出来：
海虹里面有一种纤维物质的絮状物，呈黑色，这种东西吃进人体胃部不容易消化，因此应该去掉不吃。
5海肠禁忌：内脏和两头的毛刺
海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。如果你不知道，也许你该承认自己是否从没下过厨哦~~~~
6扇贝禁忌：注意内脏和裙边
【吃的技巧】
开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。
这些部位要注意：
扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。
扇贝肉旁边那个黑色的部位是内脏，里面有细菌等脏东西，建议吃扇贝的时候不要吃。
7鲍鱼禁忌：内脏
有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。其实鲍鱼的内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼的内脏不能吃。
鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。
