你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销，
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定位 | 策划 | 方案 | 落地 | 引爆|
这家鸡煲店开在一个体育馆的旁边都是这工厂人流不算集中有三年多时间了，最先是重卖米粉开始慢慢过度经营起了夜宵：鸡公煲，猪肚鸡：鸽子汤之类的火锅为主，整个店铺外表没有华丽的外表和精致的装修，非常的普通，自己经常去这家店去吃鸡，鸡煲以香辣为主，给我的感觉就是吃了还想吃，每次去吃吃着吃不下；没有办法就都不吃了，一个句概括：又香又辣百吃不厌;
每天晚上六点半之后去吃鸡的人都非常多，去晚了有的时候还的排队等候，每锅鸡煲都是在店外面，用新鲜的食材现场制煲制而成让顾客直观看到食材的新鲜和卫生干净的程度，味道口感非常好吃，每锅价格68元起，还送道青菜8元+两瓶啤酒10元，三个人吃都够了，吸引我的价格味道实惠。
总结：剪刀产品定位清晰，先择大众都能接受常态产品切市场：鸡公煲：香辣味道！人群定位精准：都是大众人群，价格合理＋极致的产品，大众都能接受。
不足的地方
生意火爆的原因是靠着自己极致的产品的味道和价格的优势赢得了大众的青睐，如果某天有同样的几家店，味道价格跟他一样路段比他好，而建立了客户数据，他的火爆的生意将在不久以后都就不符存在了，
产品没有塑造价值，制作工艺的流程食材的，每天去市场采购的时间和新鲜的程度以及火锅底料水多久换一锅，拍下照片打印整理出来，粘贴在客户能直观看到的地方，并许下承诺按上手印，让大家监督我们，如有以上所说不符，赔偿当天消费的十倍，
在吃火锅的过程中烫菜的酱料过于简单…无法满足大众多元化的口味和需求原则，可增加一些自由搭配口感不错的酱料，供不一样口味的客户选择满足不同人的需求，
总结；经营模式传统坐等式销售无任何营销策凌和技巧回归到了任性的本质给客户带来实际价值；这个可以学习陈老师掌门视频直播课程里的11大思维当中的极致思维别人却用到产品中去做到了极致，把生意做的风生水起！
可提升的空间
1....店铺有自己的触点，就是把厨房制作的鸡煲直接搬到了外面，让了客户直观感受到了制作鸡煲食材配料的过程！给客户留下了深刻的记忆，但还是不够形成强有利的口碑，还可以继续放大整个触点。
