我是吃货
-04-08
一、鱿鱼辣炒年糕
做法：
1.鱿鱼洗净切成条备用，年糕掰开备用；
2.将鱿鱼放入水里煮，加料酒和姜片去腥，变色捞出备用；
3.炒锅放油，煸香洋葱，煸黄放入胡萝卜翻炒半分钟，加入开水和四勺韩式辣酱搅匀，放入年糕；
4.加入盐 糖，大约5-10分钟，加入白菜炒匀，略煮约一分钟；
5.放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火，撒熟芝麻拌匀即可~
二、青蔬炒嫩鸡
食材：小青菜250克、鸡腿1只、姜丝20克、枸杞适量。盐少许、麻油适量。
做法：
1.将鸡腿去骨去皮后切片，备用。
2.小青菜洗净后切除蒂头，备用。
3.热锅，倒入麻油，加入姜丝爆香，放入鸡肉片炒至变白。
4.加入小青菜、枸杞及所有调味料炒匀即可。
三、凉拌水晶肉
食材：水晶肴肉350g、香油、生抽、白糖、老干妈、葱花、蒜蓉、红辣椒
做法：
1.水晶肴肉买回来后去包装，在干净消毒过的砧板下切成适量大小；
2.然后装入盘中；
3.准备调料，把葱花切细，蒜拍碎后切成蒜蓉；
4.辣椒切成圈，怕辣可以泡水或者去籽；
5.把葱花，蒜蓉，辣椒圈都加入碗中，加入生抽，白糖，老干妈，香油拌匀即可；
6.把调好的料汁淋在切好的水晶肉上即可!
四、蚝油杏鲍菇
食材：
杏鲍菇，红椒，姜，葱，蚝油，酱油，盐，香油
做法：
1.杏鲍菇和红椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花
2.炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香
3.加入杏鲍菇翻炒
4.等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油
5.加和红椒丝炒至断生，再加盐调味，最后淋几滴香油即可
