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提到中华鲟这种鱼的名字，许多朋友都会感到特别的霸气，但是大多数的吃货朋友却是口水横流，因为就是种美味的食材。长的外形也比较好看，类似于现在电视节目中常见的潜水艇外观，只要饭店当中有所制作食客们都会超级喜爱。
但是在世界各国提到中国吃货这几个字，许多人都会竖起自己的大拇指，这事还真有原因。在国外的许多国家当中，小龙虾这种食材可是灾难性的存在，但是传到中国之后可是种美味的食材，被制成超级美味的菜肴。在市场购买的时候，最便宜的时候也要十余元每斤，贵的时候超过四十块钱，并且还经常断货。在湖北这个地方，油焖大虾是比较出名的菜肴，经常作为下酒菜。有网友公布当地有家小龙虾店铺，火爆的时候日营业额竟然超过四十万，正常每份的价格也要超过百元，怎么不当成宝贝。
在吃货们的眼中，无论什么食材只要是能吃的，都会被想方设法的做成各种美食。在网络上面特别走红的网红第一铲就特别具有自己的特色，各种各样的美味海鲜制作出来之后，直接采用铁锹上菜，那吃着才能显示出来霸气。
说到中华鲟这种鱼的时候，之前很多人都是不愿意食用的，但是经过吃货朋友们的精心料理之后，已经快要被吃到濒临灭绝了。现在我国的许多地方都有人在进行人工养殖，以满足食客们的需求，当然价格也是特别的贵。野生的这种鱼已经有过亿年的历史，在我国现在也被列入到保护动物的行列当中。好在现在许多市场当中都有售卖，吃起来相当的美味，关键还没有硬刺。
正常售卖的这种鱼，最大的也就是四斤左右，但是如果你认为就只能长这么大那就大错特错，因为成年体的重量可是超过百斤的，开始是没有人敢吃的，在古代也是如此。相传当时有渔民捕捞到超过百斤的这种中华鲟，自己并不敢吃，但是这件事却传到当时的皇帝耳朵当中，就下令御厨将其烹饪成美味的御膳，却没有想到味道超级美，吃完之后连连称赞，并且要求渔夫们多多打捞进贡。也就是从这个时候开始，人们才开始食用的。
许多人感觉这种鱼看起来并不那么喜人，但是吃起来却是赞不绝口，因为全身并没有刺，而是分布着各种形状的脆骨，就连脊骨也是的。在鱼身表面有五条硬鳞，宰杀的时候需要首先用热水处理才可以，表皮变成白色的时候就可以用刀轻松刮脱，把鱼鳞和粘液全部去净之后就可以烹饪食用了。声明：本文内容及图片均来源网络，全部转载，内容未经核实，如有问题，请联系我们删除。
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