黑豆是一种经典的健康食物，虽然不及黄豆、绿豆、红豆等常见，但因为味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性，有豆中之王的称号。因为营养丰富，黑豆据说有着补肾、降血脂、防变老、润肤美容等摄生成效。
这是真的吗？咱们应该怎样吃黑豆才干彻底发挥其保健摄生成效？快来一起看看吧！
吃黑豆有什么好？滋阴补肾减肥美容
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，一起又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
关于黑豆的保健摄生成效，广东省中医院肝病专科主任医师池晓玲教授在此前采访中表示，黑豆的成效可谓是十分全面，“黑豆具有降胆固醇、健脑益智、防肥胖、防动脉硬化、助消化、利尿、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目、美容及防便秘等效果。”
具体来说，池晓玲教授是这样介绍的：“黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，有抑制人体吸收胆固醇、下降血液中胆固醇的效果；黑豆中含皂甙，有抑制脂肪吸收，并促进其分化，有助预防肥胖和动脉硬化；
黑豆含蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因为老化而迟钝；黑豆含维生素E，能清除体内的自由基，削减皮肤皱纹；黑豆中的膳食纤维，可促进肠胃活动，预防便秘。”
黑豆怎样吃最摄生？
黑豆浆：黑豆最好是能够煮着吃，也可打成豆浆饮用，这样能更好地吸收黑豆中的营养。将黑豆浸泡至少3个小时，并按比例加水放入豆浆机即可。
醋泡黑豆：能够降脂降压、养肝养肾，还可医治白发，具体做法是将黑豆炒熟后放凉，然后放醋里浸泡2小时左右食用。
羊腰黑豆汤：可调度肾功能，活血化瘀、壮腰健肾。将羊腰清洗干净并用开水浸泡3分钟去骚味。把黑豆、杜仲、菖蒲、生姜同放入锅中小火煮30分钟，最后加入羊腰炖熟即可。
哪些人不适合吃黑豆
严峻肾病的人：因为黑豆不好消化，如果肾病严峻的人吃黑豆，不仅仅不能起到补肾的效果，或许会使肾病更严峻。
对黑豆过敏的人：避免造成不良反应，使身体受损。
孕妈妈：一般在孕期不宜过多食用黑豆，避免影响体内激素水平。
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