导言
随着近几年葡萄酒在国内市场的不断普及，我们可能都知道一些流传已广的所谓餐酒搭配法则，但我们中华美食博大精深，多种多样的烹饪方法，中餐分门别类五花八门，餐酒搭配也是也更是一门深奥的“学问”，不容小觑。此次，为了拉近餐与酒的距离，为了让更多的人了解和走近餐酒搭配的美妙，中国餐酒搭配挑战赛来了！
全国总决赛海报
比赛简介
在祖国华诞70周年之际，由商务部、湖南省人民政府共同主办的中国国际食品餐饮博览会获得了极高的人气；中国餐酒搭配挑战赛作为博览会的重要组成部分，经过一个月的火热比拼，在北京，天津，江苏，湖南，福建，广州，云南等赛区都成功完成了预选赛，也在9月11日结束8个分赛区中最后的1场上海分赛区的比赛。这场旨在融合中国酒文化与饮食文化、促进酒店&餐饮、葡萄酒行业转型升级的文化盛会正在吸引着越来越多的人们关注。
此次比赛面向酒类从业者、餐厅酒窖管理者、侍酒师、专业厨师、美食爱好者。
赛区选拔赛的参赛者全部由全球知名豪华酒店、星级高级餐厅、知名酒水运营商等的行业精英组成，在比赛中他们充分发挥自己的才能与专业储备，竞争异常激烈。
上海分赛区选拔赛回顾
上海赛区选拔赛承办：侍文院上海分院、侍文院宁波授权中心，黑月酒庄联盟，PRIMO1意大利餐厅
协办：古井贡酒，乡元酒业，上海国际酒文化博物馆，曼山大士酒业，曼莎诺庄园橄榄油
强大的评委阵容
评委、选手就位
第一轮理论笔试第二轮三款葡萄酒的盲品
第三轮理论抢答
第四轮六款多品种酒的盲品
厨师选手创作中
第五轮厨师展示并介绍菜品
第六轮选手、评委、媒体代表进行品尝
最佳厨师、餐酒搭配冠亚季军产生
丰富的奖品
上海分赛区比赛结束后，获得晋级的选手们将经过短暂的休整，全体集结于长沙，备战9月20日的全国总决赛；关于上海分赛区选拔赛和全国总决赛的跟进信息，敬请持续关注。
