每一个宝妈都有这么一个难题,孩子不爱吃主食,孩子挑食也是没办法。那就不如换种做法,小编教你这5种花样馒头的做法,孩子爱吃,妈妈开心。在家做一锅都不够吃。下面一起来学习一下吧!
花样小猪牛奶馒头
所需食材:面粉200克左右、酵母1-2克、白糖5克、牛奶一袋、油少许、红曲粉适量、芝麻适量。
(1)将面用牛奶和成絮状,然后揉成面团发面,发好之后,取出揉成表面光滑的面团然后再分成n个小剂子(发面的时候要注意,红曲粉掺上面粉的要单独发面)。
(2)然后将面剂子揉成圆形,再将红曲粉的面团做成猪鼻子猪耳朵等部位,然后用黑芝麻当作眼睛放在上面,稍微沾点水粘在上白面团上,冷水上过,水开后蒸20分钟左右即可。
花样牛奶馒头的做法
紫薯玫瑰花馒头
所需食材:面粉200克、紫薯2个、白糖少许、牛奶适量、酵母。
(1)首先将紫薯蒸熟以后压成泥状,然后与面粉掺杂在一起,倒入适量的牛奶,和成面团发面。(发面过程我这里就不多做叙述了,经常做馒头的应该都知道)
(2)将发好的面团排气之后揉圆,面团揉成长条,然后再切成大小均匀的小块,然后再将小面团擀成面片,再把擀好的面皮按照大小一个压一个的排好(压到面片一半的位置),打的在下面小的在上面。
(3)弄好之后用筷子在中间压一下,再一层层的卷起来,再用刀沿着刚才压的痕迹切开,稍微整理一下即可上锅蒸制了。
牛奶可可双色馒头
所需食材:面粉300克、酵母3克、牛奶一袋、可可粉3克即可、糖少许。
(1)将面粉倒入盆中,用牛奶将酵母泡化之后倒入面粉中,放入适量的白糖,和成面团之后,盖上保鲜膜,防止阴凉处发酵。
(2)再准备少许的面粉加入可可粉搅拌均匀之后,倒入酵母牛奶,和好后发酵。
(3)将发酵好的额面团取出,揉好之后擀成大面片,可可粉揉成面团,白色的面片在下面,可可粉的小面团放在上面。然后自上而下的卷起来,然后在擀成长条状,用刀切开即可。
(4)全部弄好之后就可以上锅蒸制了。
南瓜小馒头
所需食材:南瓜1个、面粉200克、酵母2克、牛奶适量。
(1)第一步其实和上面的紫薯一样,先把南瓜蒸熟之后,切成小丁然后捣成南瓜泥,倒入面粉与牛奶和面、发面即可。
(2)发好面之后,将面团同样分成小剂子,如果有小南瓜的模子那就更好了,直接放到模具里成型即可,如果没有那就要自己做成小南瓜的形状了。揉成小面团,以中间为中心,四周用筷子压出痕迹,然后在做个瓜藤即可。
(3)做好之后,同样是冷水上锅在醒上15-20分钟,再蒸上20分钟即可。
金鱼馒头
所需食材:面粉300克、南瓜100克、酵母2克。
金鱼馒头的做法
(1)南瓜蒸熟,捣成泥与面粉一起和面发面。在发一些白面。发好之后取出,两种面团都揉成长条状,然后把南瓜面团擀成长方形,中间放入白面团,然后卷起来。
(2)用刀切成大小均匀的小剂子,再取其中一个压扁之后擀成面片,再对折成扇子的形状。金鱼的尾巴用到弄成三份,其中一个用筷子压出花纹。每一份尾巴用手捏一下。中间用筷子夹一下。然后再取红豆当作眼睛即可。
以上就是小编为大家分享的额5中花样馒头的做法,家里有宝宝的妈妈们,赶紧收藏起来,以后留着做给孩子吃,我想他一定特别的高兴。
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