凉拌莲藕，脆爽就诀窍，焯水后这一步万万不能少，难怪莲藕不爽口！
莲藕可以说是每个人最喜欢吃的一种食物，营养价值是非常的高，而且味道更是非常的美味，对于莲藕来说我们都知道价格是非常的实惠，每个家庭都能接受得了，莲藕的吃法也有很多种，不管怎么吃都吃的非常好吃的，经常吃莲藕的话，不仅促消化，而且对于美容养颜效果也是非常好。
冬天的时候有很多人都是将莲藕炖着吃或者是放入火锅中吃，是一个不错的选择，但是我最喜欢吃的就是凉拌莲藕，不管是冬天或者是夏天的时候更是少不了，每次去饭店的时候都是少不了点上一份凉拌莲藕。凉拌莲藕的颜值高味道好，而且更是非常的爽口又清脆。
但是饭店里面卖的凉拌莲藕，它的价格是非常的昂贵，一般都是在12块钱左右一份，所以我一般都是在家自己做。在家自己做，干净卫生又方便，最重要的是也是非常的实惠，我们在吃的时候更是非常的放心，对于凉拌莲藕来说，每个人都会拌，但是很多人拌出来的莲藕根本就不清脆。
其实我们在凉拌莲藕的时候也是有技巧的，今天跟大家分享凉拌莲藕，脆爽就诀窍，焯水后这一步万万不能少，难怪莲藕不爽口！首先我们先将莲藕去皮清洗干净之后，然后切成大小均匀的片清洗干净，放入锅中进行焯水。一般焯水三分钟之后。
再将焯水后的莲藕快速的放入凉水中进行清洗2遍。之后再将莲藕片放入干净的水中进行自然放凉。捞出来放入干净的盆中，之后再放入冰箱里面进行，冷藏5分钟。这个时候就可以准备料汁，5分钟之后拿出来将我们准备好的料汁倒入，搅拌均匀之后就可以直接吃了。凉拌莲藕，脆爽就诀窍，焯水后这一步万万不能少，难怪莲藕不爽口！你们喜欢吃凉拌莲藕吗？
