新的一季《权力的游戏》又开始了，确实是太好看了，不自觉地把以前的几期都翻出来看了一下，经常睡得很晚，早上就难免起不来，直到孩子来问我：早餐吃什么？才想起早餐还没做呢，如何能兼顾早餐和追剧？
有此疑惑的朋友们，赶紧看过来，今天教你做简单快速蒸馒头的方法，松软又劲道，喜欢的话你也可以试一下哦。
【简易镘头】
食材：面粉400克、加4克酵母、4克白糖，190毫升的温水。
先把盆里倒入400克的面粉，加4克酵母，4克白糖，促进酵母发酵，倒入190毫升的温水，先把酵母化开，再搅成棉絮状，下手揉成面团。今天的馒头要和成比较硬的面团，所以要多揉一会。这样蒸出来的馒头才不会变形，
柔光之后擀成一个薄面饼。擀好之后从下往上卷起来。
尽量卷得结实一点。切成大小均匀的剂子，烧一锅水，温度大约在40度左右，放上铁壁，铁壁上刷一层油防粘，
放上切好的面剂，热水有助于酵母发酵，缩短发面的时间，盖上盖子，醒面半小时，
醒发至拿起来轻飘飘的感觉，就是醒发好了，开大火，把水烧开，转中火蒸15分钟，时间到了把火关了，再闷5分钟就可以出锅了，
咱们的馒头就做好了，不回缩不塌陷，暄软有嚼劲，喜欢的话你就也在家试试吧。
再唠两句：
1、 今天要做的馒头，面团要和得偏硬一些，这样馒头蒸出来才不会变形塌陷。
2、 馒头蒸熟后不要急着打开，要再闷5分钟，这样才能保持馒头不回缩。
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