刚开始学习烘焙是为了女儿，因女儿特别喜欢吃面包、蛋糕，可是外面买的面包什么的都是有添加剂的，不然也不能放那么久还好好的。给孩子吃真的不放心，后来听朋友说自己买台烤箱在家做，也不难，而且想吃什么就做什么，不是更好。听到朋友这么说，想一想也觉得对，就咨询了一下，买了烤箱和其他需要的烘焙用具。从此就踏上了烘焙这条路了。
当然刚开始也是失败了好几次，但是经过几次的失败，自己也掌握了方法，从此就没失败过，就爱上了烘焙，而做烘焙真的是会上瘾，现在一天不做点什么就全身不自由，而我最喜欢做的就是这款原味磅蛋糕，不用打发鸡蛋，好吃易做，每次都是前天先做好，放入冰箱冷藏，第二天当早餐，真的太香了太好吃了，孩子特爱吃。其实磅蛋糕等三天后回油再吃口感会更好，更加细腻软绵。
原味磅蛋糕
所需材料：黄油200克（黄油提前室温软化），低筋面粉240克，糖粉150克，鸡蛋4个，泡打粉4克，辅料：黄油（涂抹模具）少许，白糖16克，清水40克
烹饪步骤：1、泡打粉加入低筋面粉中，搅拌均匀备用，鸡蛋打散备用
2、软化的黄油加入全部的糖粉，先用电动打蛋器搅拌至无糖粉，再用电动打蛋器打发至蓬松发白
3、分4次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋都要打均匀才能加入下一次，打发至与黄油融合
4、筛入混合好的粉类大概翻拌80次左右，翻拌至细腻的面糊，把面糊装入裱花袋
5、学厨磅蛋糕模具刷一遍黄油，再把面糊挤入学厨磅蛋糕模具中，表面抹平，整理成两边高中间低
6、放入预热好的海氏烤箱，上下火170度，下层50分钟
7、烤时制做糖水，把16克糖加入40克清水大火烧沸后倒入碗中晾凉备用，烤好趁热脱模，然后再刷一遍糖水
一道美味的原味磅蛋糕就做好了，好吃易做，当早餐太香了，你也快来试试吧！
小贴士：1、刷完糖水包上保鲜膜放入冰箱冷藏，等三天回油后再食用口感更佳。2、烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
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